Зерновые включают в себя широкий спектр выбора. Выбор правильной крупы при покупках может сбить с толку. Начните с просмотра этикеток питания, чтобы убедиться, что в них содержится достаточное количество витаминов и минералов. Многие сорта обогащены добавлением полезных витаминов. Общие витамины и минералы в злаках поддерживают здоровье и хорошее самочувствие.
Кальций и Витамин D
Кальций и витамин D работают вместе, чтобы поддерживать крепкие, плотные кости, тем самым снижая риск переломов костей. Это основные питательные вещества в сухих злаках. Например, в Cheerios содержится 10 процентов дневной нормы кальция и витамина D. При добавлении 1/2 стакана обезжиренного молока суточная норма возрастает до 25 процентов. Кроме того, согласно данным Медицинского центра Университета Мэриленда, эти важные питательные вещества могут снизить риск развития колоректального рака.
Витамины В-6 и В-12
Комплекс витаминов В включает в себя B-6 и B-12. Такие злаки, как Kellogg's Special K, All Bran и Corn Flakes, обогащены этими витаминами. Они растворимы в воде, то есть они выделяются с мочой каждый день и не хранятся в организме. Важно употреблять эти витамины, чтобы избежать недостатков. Витамины группы В обеспечивают организм энергией и усваивают жиры и белки. Витамины B-6 и B-12 работают вместе, чтобы регулировать аминокислоту под названием гомоцистеин в крови. Гомоцистеин на высоком уровне связан с сердечными заболеваниями.
Утюг
Железо является важным минералом, добавляемым в некоторые злаки. Большинство злаков содержат 45% железа в день, например, Quaker Life и Oat Bran. General Mills 'Wheaties и Chex Chocolate - другие примеры, которые включают железо. Дефицит железа называется анемией. Железо поддерживает транспорт кислорода в эритроцитах, которые циркулируют по всему организму. Анемия заставит вас чувствовать усталость, одышку и бледность.
