Когда вы покупаете джемы и желе в продуктовом магазине или супермаркете, вы можете заметить, что некоторые бренды не содержат сахара или являются органическими. Принстонский университет и Университет Пенсильвании предполагают, что джемы и желе, которые являются органическими и не содержат сахара, могут быть лучше для вас, чем их стандартные аналоги.
Преимущества без сахара
Когда вы потребляете рафинированный сахар, он будет повышать уровень сахара в крови в вашем организме. Хотя это дает вашему телу немедленный прилив энергии, оно вскоре заставит вас чувствовать себя вялым и истощенным. Когда вы выбираете джемы и желе, которые создаются без добавления сахара, это не позволит вашему организму пережить крах сахара, который может вызвать рафинированный сахар. Ищите джемы и желе, которые рекламируют, что они не содержат сахара или созданы на 100% из фруктов.
Преимущества органических
Когда вы покупаете джемы и желе, которые не являются органическими, вы не можете быть уверены, что фрукты, из которых были приготовлены джемы и желе, не содержат остаточных гербицидов или пестицидов. Органические джемы и желе содержат фрукты, которые выращиваются без использования химикатов. Посмотрите на этикетку, чтобы убедиться, что на ней написано «сертифицированный органический».
Параметры
Различия в питании
Джемы и желе, которые не содержат добавленного сахара, будут иметь питательные отличия от тех, в которые добавлен сахар. Например, вы увидите разницу в содержании сахара при сравнении виноградного джема Polaner All Fruit Concord, подслащенного фруктовым соком, с виноградным джемом Welch's Concord, подслащенным сахаром. Хотя оба джема содержат 50 калорий на 1 ст. варенья, виноградное варенье Polaner All Fruit Concord содержит на 5 г меньше сахара, чем виноградное варенье Welch's Concord.
Предупреждения
Избегайте употребления джемов и желе, содержащих искусственные сахара, такие как аспартам или сорбит. Искусственные сахара создаются с использованием химических веществ, которые, согласно некоторым исследованиям, со временем становятся токсичными, что приводит к потенциальному росту опухоли. Покупайте только джемы и желе, содержащие натуральные ингредиенты, такие как свежие фрукты, пектин, мед или нектар агавы.
