У людей с терминальной стадией почечной недостаточности есть почки, которые больше не функционируют должным образом для удаления отходов из организма. Диализное лечение удаляет ненужные продукты и лишнюю жидкость из крови вместо почек. Люди, находящиеся на диализе, обычно следуют специальной диете, чтобы помочь контролировать уровень определенных элементов в крови, таких как калий, фосфор, натрий и белок. Некоторые овощи содержат калий и должны быть ограничены теми, кто находится на диализе.
Роль калия
Калий играет жизненно важную роль в функции нервных и мышечных клеток по всему телу, в том числе регуляции сердечного ритма. Когда уровень калия слишком высок, это известно как гиперкалиемия. Когда они слишком низкие, это называется гипокалиемия. Оба условия могут быть смертельными.
Калий и диализ
Как правило, почки отфильтровывают и выводят из крови избыток калия. Для людей с терминальной стадией почечной недостаточности диализный аппарат отфильтровывает избыток калия. Количество калия, которое вы потребляете в своем рационе, напрямую влияет на количество калия в крови. Людей, находящихся на диализе, просят соблюдать строгую диету и потреблять не более 2-4 граммов калия в день. Количество калия, которое вы должны потреблять каждый день, зависит от типа диализа, который вы получаете, а также от ваших лабораторных показателей. Нормальный уровень калия в сыворотке крови составляет от 3, 5 до 5, 0 мг-экв / л.
Овощи, чтобы Ограничить и Избегать
Некоторые овощи содержат значительное количество калия. Эти овощи не рекомендуется употреблять пациентам, получающим диализ. Следует избегать всех сортов картофеля, включая сладкий картофель, так как в нем много калия. Другие овощи с высоким содержанием калия включают помидоры, тыкву, тыкву, авокадо, свеклу, спаржу и шпинат.
Овощи с низким содержанием калия
Не все овощи являются значительными источниками пищевого калия. Летний сквош, цуккини, брокколи, цветная капуста, зеленая и восковая фасоль, сельдерей, перец, лук и огурцы не содержат большого количества калия, хотя содержат его. Эти овощи следует употреблять чаще, чем овощи с высоким содержанием калия, чтобы поддерживать уровень калия в безопасном диапазоне.
Другие источники калия
Калий содержится не только в овощах, но и во фруктах, бобовых, заменителях соли и молочных продуктах. Все эти источники калия должны приниматься во внимание людьми, которые проходят диализ. Ваш врач может помочь вам разработать здоровую диету для ваших индивидуальных потребностей.
