Продукты Ямайки - экзотическое отклонение от стандартной американской платы за проезд. Они также хорошо подходят для вашей талии. Неважно, наслаждаетесь ли вы тарелкой ароматного, острого вяленого мяса, горячим стейком из рыбы, вегетарианской тушеной фасолью и рисом, или одним из очаровательных тропических фруктов и овощей Ямайки, вы будете есть что-то хорошее для своего здоровья, как и на ваш вкус.
Тушеное мясо
«Джеркинг» или приготовление мяса с дымом и смесью специй - это традиционная ямайская еда. Свинина - традиционное мясо на выбор, хотя есть вяленая курица и даже рыба. Вяленое мясо, особенно нежирная курица, является хорошим выбором для тех, кто заботится о своем здоровье, потому что дым и специи добавляют вкус без калорий. Одна популярная марка вяленой курицы имеет 180 калорий и всего 2 грамма жира.
Фасоль
Бобы, обычно называемые «горох», приготовленные с рисом, являются традиционной частью ямайской кухни. Красная фасоль, черная фасоль и черноглазый горох часто встречаются в ямайских блюдах. Согласно Книге Врачей о пищевых продуктах, бобы богаты белком, а растворимая клетчатка помогает снизить уровень холестерина. Бобы также низки в калориях; половина чашки, более чем достаточно, чтобы наполнить вас, содержит всего 114 калорий и 0, 05 грамма жира.
Рыбы
Ямайская кухня использует широкий спектр рыбы и морепродуктов. Согласно Ямайскому продовольственному глоссарию, одной из традиционных рыб на острове является «Джек», крупная рыба, также известная как желтохвост. Эта рыба, сообщает глоссарий, похожа на тунца и рыбу-меч. Как и тунец, в нем мало жиров, мало калорий и много белка, с 3 унциями, содержащими 159 калорий, 5, 7 грамма жира и 25, 2 грамма белка.
Фрукты и овощи
Традиционные ямайские фрукты и овощи включают в себя знакомые, такие как лаймы, а также более экзотические, такие как папайя, карамбола, маракуйя и гуава. Все эти фрукты являются хорошим источником витамина С, в то время как оранжевые и желтые фрукты также содержат витамин А. Из глазированного сока делайте глазури и маринады. Вы также можете попробовать приготовить тропический коктейль с апельсиновым соком, бананом и одним из традиционных ямайских фруктов, таких как свежая папайя.
