Это может быть сложно испечь пирожные, не сжигая края. Чтобы получить мягкую текстуру и богатый вкус, убедитесь, что вы точно следуете рецепту. Переваривание их часто является результатом неправильной температуры в духовке, что приводит к затвердеванию этих сладких блюд по краям.
Обработка теплых пирожных может сделать ваш день бесконечно лучше. Если у вас настроение выпекать, вы можете пропустить купленную в магазине версию и приготовить что-нибудь дома. Когда вы готовите лакомства на своей кухне, вы сами решаете, какие ингредиенты входят в них, а это значит, что вы можете получить более здоровые пирожные.
Готовить дома также означает, что вы отвечаете. Внимание к деталям важно, когда вы что-то печете, даже если вы используете коробочную смесь. Если вы небрежны, у вас могут получиться пирожные с твердыми краями, но мягкими посередине. Если вы не любите крепкие пирожные, придерживайтесь своего рецепта и готовьте их идеально.
Рецепт пирожного с шоколадной помадкой
Если ваши пирожные постоянно оказываются переваренными и твердыми по краю сковороды, начните с выбора надежного рецепта. Например, вы можете попробовать этот рецепт LIVESTRONG.com для шоколадных пирожных Fudgey.
Начните с сбора ингредиентов. Обратите внимание, что этот рецепт использует смесь из цельного зерна брауни вместо белой муки. Есть также масло грецкого ореха вместо масла канолы или другая альтернатива растительного масла. Подобные замены могут снизить количество обработанных пищевых ингредиентов в ваших пирожных.
После сборки ингредиентов нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Тогда пришло время смешать их и положить в кастрюлю. Для этого рецепта вы будете использовать кастрюлю размером 8 на 8 на 2 дюйма с кулинарным спреем.
Обратите внимание, что разные размеры кастрюли будут влиять на способ приготовления ваших пирожных, поэтому, если они твердые по краям, вы можете использовать неправильную форму для выпечки. Смажьте сковороду перед тем, как положить тесто. Выпекайте пирожные в течение 30-35 минут или пока они не будут приготовлены.
Советы по выпеканию пирожных
Есть несколько советов и приемов, которые вы можете использовать, чтобы убедиться, что ваши пирожные получаются идеально. Фонд Джеймса Борода рекомендует выпекать, пока пирожные не слегка надуты.
Чтобы проверить их готовность, вставьте чистую зубочистку в центр пирожных. Когда вы вытаскиваете зубочистку, она должна быть в основном чистой с добавлением нескольких влажных крошек. Если вы видите жидкое тесто на зубочистке, ваши пирожные недооценены. Однако, если он абсолютно чистый, они, вероятно, перестарались.
Когда ваш десерт закончится выпеканием, оставьте его на решетке для охлаждения на два часа. Как только он остынет до комнатной температуры, вы можете разрезать пирожные и отделить края от кастрюли, используя нож для очистки овощей.
Попробуйте пирожные с низким содержанием жира
У Техасской Службы Расширения A & M AgriLife есть некоторые предложения для здорового рецепта домового. Эти модификации позволят снизить содержание жира. Они предлагают заменить масло или маргарин несладким яблочным соусом. Вместо цельных яиц они предлагают использовать два яичных белка, чтобы сократить количество жира, но сохранить связующий агент.
Домовые могут быть с высоким содержанием жира, поэтому снижение их содержания не является плохой идеей. По данным Министерства сельского хозяйства США, две унции содержат 12 граммов жира. Это может показаться не так много, но 2 унции - это относительно небольшой размер порции. Скорее всего, вы едите больше, чем это.
В сентябрьском обзоре 2019 года, опубликованном в журнале « Питание, метаболизм и сердечно-сосудистые заболевания», было установлено, что простого сокращения потребления жира недостаточно для предотвращения метаболического синдрома. Исследователи объясняют, что снижение насыщенного жира, а не только всего жира, может помочь снизить риск развития этого состояния. Масло с высоким содержанием насыщенных жиров, что означает, что замена его в вашем рецепте брауни может помочь.
