И апельсины крови, и обычные апельсины - это богатые питательными веществами цитрусовые, которые делают их подходящими дополнениями к полноценной и полезной диете. Общие апельсины включают узнаваемые сорта цитрусовых, такие как Валенсия, Калифорния и апельсины пупка, но более характерный кровавый апельсин обладает более насыщенным красным или бордовым цветом и малиновым вкусом и ароматом. Несмотря на разницу в цвете и вкусе, эти два сорта апельсинов имеют сопоставимую статистику питания.
Калорийность
Калорийность апельсина и обыкновенных апельсинов составляет от 60 до 90 калорий, в основном из натуральных фруктовых сахаров в цитрусовых. Общие апельсины, однако, имеют больший диапазон размеров, чем апельсины крови. Пинхас Шпигель-Рой, автор книги «Биология цитрусовых», отмечает, что обычные апельсины могут достигать пяти дюймов в диаметре и весить до 190 г, но в среднем ближе к 3 дюймам, или 140 г. Кровавые апельсины, как правило, немного меньше, чем самые крупные из них, редко весят более 160 г. Из-за своего меньшего размера в апельсинах крови, как правило, содержится немного меньше калорий, чем в обычных апельсинах, но апельсины аналогичного размера имеют почти одинаковое содержание калорий.
Витамины
Общие и апельсины крови богаты источниками витаминов и питательных веществ. По данным Совета по продовольствию и питанию Национальной академии наук США, обыкновенный и кроваво-оранжевый схожего размера обеспечивают более 100 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С, который варьируется от 60 мг для женщин до 75 мг для мужчин. Апельсины крови и обычные апельсины дают примерно 80 мг витамина С. Каждый тип апельсина также обеспечивает около 5 процентов вашей суточной потребности в витамине B-6 или около 0, 25 мг.
Антиоксиданты
Одно из единственных питательных различий между кровью и апельсинами заключается в количестве антиоксидантов, питательных веществ, которые нейтрализуют свободные радикалы, связанные с целым рядом заболеваний. Отличительный красный пигмент в апельсинах крови является результатом повышенного уровня антоцианов, природных антиоксидантов, обнаруженных в меньших количествах в обычных апельсинах. По данным исследования, проведенного в 2005 году в журнале «Молекулярная наука и исследования пищевых продуктов», более высокие уровни антоцианов приводят к более высокой дозировке антиоксиданта, что связано с уменьшением холестерина и снижением риска сердечных заболеваний. Тем не менее, последующие исследования показали, что, хотя антоцианы обладают антиоксидантными свойствами перед употреблением, многие из их эффектов разрушаются в результате пищеварения.
Другие питательные вещества
Общие апельсины и апельсины крови сопоставимого размера дают от 4 до 7 г пищевых волокон, питательных веществ, необходимых для здорового пищеварения. Фолиевая кислота, или витамин B-9, также присутствует в апельсинах и апельсинах крови, в среднем от 40 до 50 мкг на фрукт среднего размера. Обыкновенные и кровяные апельсины являются обезжиренной пищей, и ни один из них не является значительным источником холестерина или натрия.
