Если вы фанат тыквенных семечек, вам, вероятно, нет необходимости убеждаться, что извлечение их из их мясистого полотна стоит усилий. Включение в ваш рацион целых семян тыквы, жевательной белой скорлупы и всего прочего - это простой способ увеличить потребление ненасыщенных жиров, пищевых волокон, цинка, железа, магния и витамина Е.
Хотя семена тыквы можно есть сырыми, их часто жарят перед употреблением. Тыквенные семечки также являются хорошим дополнением к салатам, мюсли и смешанной смеси. Тыквенные семечки также можно смешать с тыквенным маслом. Хотя семена тыквы, несомненно, полезны для здоровья, они могут стать источником нежелательных побочных эффектов.
Тыквенные семечки
Первое, что вы заметите, когда сунете в рот несколько тыквенных семечек, - это насколько жевательные их скорлупы. Цельные семена тыквы являются отличным источником нерастворимой клетчатки, способствующей пищеварительной эффективности и регулярности кишечника. Семена тыквы также содержат кальций и железо.
Несмотря на эти важные преимущества, цельные семена могут быть жесткими, вязкими и их трудно тщательно пережевывать, что может привести к расстройству желудка. Плохо пережеванные тыквенные семечки могут раздражать пищевод, так как вы глотаете, а употребление слишком большого количества пищи может вызвать неприятное ощущение сытости.
Тыквенные семечки побочные эффекты
Употребление в пищу семян тыквы может иметь некоторые нежелательные побочные эффекты. Употребление в пищу слишком большого количества тыквенных семечек, даже если их тщательно пережевывать, также может привести к кишечному газу и диарее.
Семена тыквы с высоким содержанием клетчатки. По данным Министерства сельского хозяйства США, вы получите чуть более 5 граммов от порции в 1 унцию всего сорта, что означает, что некоторые из их углеводов не полностью усваиваются. Когда эти непереваренные углеводы попадают в толстую кишку, они разрушаются бактериями. Газ является побочным продуктом этого процесса, особенно для людей, которые не привыкли к пище, богатой клетчаткой.
Потребление большего количества клетчатки, чем вы привыкли, также может привести к жидкому стулу. Если после употребления тыквенных семечек у вас обычно возникает диарея, возможно, у вас непереносимость или чувствительность к еде. Запор также является возможным, хотя и менее вероятным, побочным эффектом от употребления тыквенных семечек - клетчатка, которую вы получаете от употребления большого количества тыквенных семечек, также может временно остановить вас.
Предотвращение побочных эффектов
Употребление семян в умеренных количествах и с большим количеством жидкости может предотвратить проблемы с пищеварением. Одна унция является стандартной суммой для отдельной порции. Известно также, что семена тыквы вызывают мигрень у некоторых людей. Если вы не склонны к мигрени, вы, вероятно, не разовьетесь от употребления тыквенных семечек.
Предотвращение токсинов от порчи
Хотя ненасыщенные жирные кислоты в семенах тыквы способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы, они также делают семена подверженными быстрой порче. Употребление в пищу прогорклых семян тыквы подвергает вас воздействию свободных радикалов, токсичных соединений, которые могут увеличить риск развития рака, сердечных заболеваний и других хронических заболеваний.
Свежие сухие семена тыквы могут оставаться в пиковом состоянии около двух месяцев в герметичном контейнере в холодильнике. Семена, которые пахнут затхлым, маслянистым или травянистым, вероятно, прогоркли.
