Приготовление ветчины в духовке для жарки дает возможность накормить семью или дом, полный компании. Остатки можно использовать для приготовления бутербродов или для ароматизации бобового супа и других блюд.
Чаевые
Чтобы приготовить предварительно приготовленную ветчину в электрическом жаровне, отрежьте большую часть жира и приготовьте глазурь для нанесения дважды в процессе приготовления. Выпекать при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение двух часов или пока внутренняя температура не достигнет 145 F.
Ветчина в электрическом рецепте жаровни
Hamilton Beach предлагает рецепт приготовления ветчины в жаровнях. Рецепт адаптирован для использования в любой жарочной печи:
Ингредиенты:
- 15-фунтовая полностью приготовленная копченая ветчина
- 1/2 стакана апельсинового сока
- 1/2 стакана меда
- 1 чашка коричневого сахара, в упаковке
- 2 стакана воды
- Целые гвоздики
Инструкции:
-
Выньте подставку из жаровни и налейте 2 чашки воды в кастрюлю.
-
Надеть крышку жаровни и подогреть до 325 F.
-
Отрежьте большую часть жира, оставив 1/4
дюйм.
-
Подсчитайте оставшийся жир в дизайне бриллианта, чтобы помочь удержать глазурь и поместить целую гвоздику в каждый бриллиант.
-
Положите ветчину на подставку, а затем положите подставку в жаровню.
-
Накрыть крышкой и выпекать в течение часа.
-
Смешайте оставшиеся ингредиенты, чтобы получилась глазурь.
-
Снимите крышку и сбрызните половину глазурью на ветчине. Замените крышку и выпекайте еще час.
-
Снимите крышку снова и нанесите другую половину глазури на ветчину.
-
Установите крышку на место и запекайте еще 10 минут.
-
Проверьте внутреннюю температуру ветчины, которая должна быть не менее 145 F.
Этот рецепт обслуживает от 15 до 20 человек. Используйте любые остатки, чтобы сделать ползунки ветчины и швейцарского сыра. Чтобы приготовить их, распределите гавайские рулетики с майонезом и горчицей; затем сверху положить ветчину и швейцарский сыр перед выпечкой в тостере.
Как почистить ростер
Nesco дает инструкции по чистке духовки. После использования дайте жаровне остыть, затем снимите крышку, подставку и вставьте противень. Вы можете мыть съемные части в теплой мыльной воде, но никогда не погружайте жаровню в воду.
Если пища готовится на поверхности, удалите ее неабразивным моющим средством или подушечкой. Не используйте стальную шерсть, потому что она поцарапает поверхность.
По словам Nesco, более простой метод очистки запекшейся пищи заключается в том, чтобы поместить противень в противень, а затем заполнить его горячей водой. Накройте ростер и нагревайте до 350 F в течение 30 минут. Выключите огонь и дайте жаровне полностью остыть. После этого очистите, как указано выше.
Наконец, протрите поверхность жаровни влажной тканью, а затем вытрите насухо. Не кладите жаровню в воду и не используйте абразивные чистящие средства на ее внешней поверхности.
Правила безопасности свинины
Ветчина является продуктом из свинины, который может содержать паразита, вызывающего трихинеллез, сообщает Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США. Чтобы избежать этой пищевой болезни, готовьте ветчину до внутренней температуры 145 F.
Свинина и другие виды мяса могут также содержать бактерии Salmonella, Escherichia coli и Staphylococcus aureus. Чтобы защитить себя от этих инфекций, никогда не ешьте недоваренную ветчину и принимайте меры предосторожности, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение поверхностей пищи, таких как разделочные доски, столешницы и посуда.
Никогда не размораживайте замороженную ветчину при комнатной температуре. Вместо этого размораживайте его в холодильнике, в микроволновке или в герметичном пакете, погруженном в холодную воду. Самый безопасный способ - разморозить его в холодильнике.
Согласно исследованию, опубликованному в февральском выпуске « Oncology Reviews» в феврале 2017 года, свинина, наряду с красным мясом, таким как говядина и баранина, была связана с более высоким риском развития рака. Всемирный фонд исследования рака рекомендует ограничить потребление этого мяса не более чем тремя порциями в неделю, что составляет от 12 до 18 унций.
