Сбалансированная диета является краеугольным камнем хорошего здоровья. Употребление разнообразной диеты, включающей основные группы продуктов питания, гарантирует, что вы получите спектр макроэлементов и микроэлементов, необходимых для предотвращения заболеваний. Чтобы облегчить понимание групп продуктов питания и их пищевой ценности, Министерство сельского хозяйства США разработало справочник продуктов питания MyPlate, который заменяет старую пищевую пирамиду. Использование этого в качестве руководства облегчает выбор полезных блюд при каждом приеме пищи.
Пищевая ценность белковой пищи
Белок, как правило, является центральным элементом еды. Основным событием может быть филе рыбы, куриная грудка или яйцо, а овощи и зерновые служат аккомпанементом. Для этого есть веская причина: белки и составляющие их аминокислоты являются строительными блоками тела, образуя ткани, из которых состоят кости, мышцы, кожа, органы и волосы. Белок также имеет решающее значение для здоровой иммунной функции.
Белковые продукты - которые включают в себя бобы, орехи и семена в дополнение к рыбе, мясу и яйцам - богаты определенными витаминами и минералами, в том числе:
- Фолат: важный витамин для роста и развития и профилактики врожденных дефектов.
Некоторые из лучших суперпродуктов относятся к группе фруктов и овощей. Суперпродукты являются особенно богатыми источниками питательных веществ и включают такие продукты, как черника, капуста и ягоды асаи. Попробуйте включить некоторые из этих продуктов в свой ежедневный план питания.
Министерство сельского хозяйства США рекомендует, чтобы взрослые получали от 1 1/2 до 2 чашек фруктов в день и от 2 до 3 чашек овощей в день. Важно есть фрукты и овощи разных цветов, потому что их цвета указывают на тип фитохимических веществ, которые они содержат. Каждый фитохимикат играет важную роль в борьбе с болезнями.
Здоровые молочные продукты и масла
Не все жиры вредны, а некоторые необходимы для оптимального функционирования вашего сердца и мозга. В отличие от насыщенных и трансжиров, содержащихся в жирном мясе и нездоровой пище, мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры в маслах, таких как оливковое и рапсовое, помогают снизить уровень плохого холестерина ЛПНП и повысить уровень полезного холестерина ЛПВП. Полезные жиры также содержатся в орехах, семенах и жирной рыбе.
Молочные продукты являются богатыми источниками кальция, который необходим для крепких костей, и источником витамина D, который работает с кальцием для укрепления здоровья костей. Ферментированные молочные продукты, такие как йогурт и кефир, являются хорошими источниками пробиотиков, которые улучшают здоровье кишечника. Молочные продукты также содержат много жиров и насыщенных жиров, поэтому рекомендуется выбирать обезжиренные и нежирные версии молока и йогурта и ограничивать потребление сыра, сметаны и других жирных молочных продуктов.
