Орехи и семена делают вкусные закуски. Если вы боитесь их есть из-за высокой калорийности, вы можете пересмотреть их, так как они могут помочь контролировать ваш вес. По словам зарегистрированного диетолога Лизы Янг в статье на сайте Huffington Post, клетчатка и жир в таких продуктах, как миндаль и семена подсолнечника, могут помочь вам съесть меньше калорий. Знание питательной ценности миндаля и семян подсолнечника поможет вам определить, как они вписываются в ваш план здорового питания.
Концентрированный источник калорий
Хотя миндаль и семена подсолнечника являются здоровым источником калорий, они являются концентрированным источником калорий. Потребление большего количества калорий, чем вам нужно, даже из питательных источников, может привести к увеличению веса. Ограничьте размер порции, чтобы держать калории под контролем. Что касается калорий, миндаль немного выше, чем семена подсолнечника. Порция бланшированного миндаля весом 1 унция содержит 167 калорий против 161 калории в той же порции семян подсолнечника.
Углеводы и клетчатка
Как и калории, миндаль и семена подсолнечника также содержат примерно одинаковое количество углеводов и клетчатки. Порция миндаля в 1 унцию содержит 6 граммов углеводов и 3 грамма клетчатки, а в одной порции семян подсолнечника содержится 5 граммов углеводов и 3 грамма клетчатки. В дополнение к контролю вашего голода для лучшего управления весом клетчатка миндаля и семян подсолнечника также может снизить риск возникновения диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Белок и Жир
И миндаль, и семена подсолнечника являются хорошим источником белка и полезных для сердца ненасыщенных жиров. Порция миндаля или семечек в 1 унцию содержит 6 граммов белка и 14 граммов общего жира. Хотя они оба содержат одинаковое количество общего жира, их жировый состав отличается. Миндаль содержит больше мононенасыщенных жиров, а семена подсолнечника содержат больше полиненасыщенных жиров. Когда они используются для замены насыщенных жиров, оба эти ненасыщенных жира полезны для вашего сердца, помогая снизить уровень холестерина.
Витамины и минералы
Когда речь идет о витаминах и минералах, семена подсолнечника, как правило, являются немного лучшим источником витамина Е, цинка, железа и магния, чем миндаль. Витамин Е - жирорастворимый витамин, известный своими антиоксидантными свойствами. Цинк - это минерал, который помогает вашему телу лечить порезы. Железо помогает переносить кислород из легких в остальное тело. Магний помогает вырабатывать белок и необходим для регуляции уровня сахара в крови и артериального давления.
