Медицинские власти согласны с тем, что употребление чрезмерного количества алкоголя небезопасно для беременных женщин, так как это подвергает плод риску внутриутробного алкогольного синдрома и других проблем со здоровьем. Вопрос о том, представляет ли риск употребление небольшого количества алкоголя, остается вопросом раздора. Пенне с водочным соусом, однако, содержит значительное количество алкоголя, и избегать его - самый безопасный курс. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем употреблять алкоголь во время беременности, даже небольшое количество алкоголя в соусах и десертах.
Алкоголь и беременность
Последствия алкогольного синдрома плода включают врожденные дефекты, умственную отсталость, плохой рост и поведенческие проблемы. Беременные женщины, которые выпивают семь или более алкогольных напитков в неделю или пьют безалкогольные напитки, то есть выпивают четыре или более напитков за один раз, увеличивают риск для своего ребенка. Употребление алкоголя во время беременности также может способствовать выкидышу или мертворождению. Неизвестно, какое количество алкоголя является безопасным, поэтому государственные учреждения здравоохранения США рекомендуют беременным женщинам полностью избегать употребления алкоголя.
полемика
Некоторые акушеры рекомендуют беременным женщинам полностью воздерживаться, в то время как другие считают, что небольшие, нечастые порции алкоголя - например, стакан вина или пива - безвредны. Исследование 2009 года, опубликованное в «Журнале эпидемиологии и общественного здравоохранения», показало, что легкие алкогольные напитки являются доброкачественными. Дети, рожденные от матерей, которые пили один или два алкогольных напитка в неделю во время беременности, лучше справлялись с когнитивными тестами и имели меньше проблем с поведением, чем дети, матери которых воздерживались. Пить ли легко или вообще не пить во время беременности - это личное решение, и вы должны принять его по рекомендации своего акушера.
Водочный соус
Обычный рецепт пенне с водочным соусом содержит 8 унций. водки и служит шесть. Каждая порция соуса, до кипения, содержит 1, 34 унции. водки По словам Ширли Перриман (Shirley Perryman), специалиста по пищевым продуктам в Университете штата Колорадо, соус готовится на медленном огне в течение 20 минут, этого достаточно для того, чтобы по крайней мере 40 процентов алкоголя сгорело при приготовлении пищи. Это оставляет 0, 84 унции. водки за готовую порцию. Стандартный напиток с дистиллированными спиртными напитками составляет 1 1/2 унции, поэтому порция водки пенне содержит более половины водки напитка.
рекомендации
Избегайте пенне с водочным соусом во время беременности. Половина алкогольного напитка - это достаточное количество алкоголя, а некоторые препараты могут содержать еще больше водки на порцию. Если повар готовит соус на короткое время, использует тяжелую руку с водкой или готовит большие порции, вы можете проглотить более 0, 84 унции алкоголя. Поскольку последствия чрезмерного употребления алкоголя во время беременности потенциально опасны, риск не стоит. Некоторые приготовленные блюда содержат такое небольшое количество алкоголя, что риски незначительны. Например, соус, приготовленный на медленном огне с всплеском кулинарного вина, не должен вызывать беспокойства. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы точно определить, где провести черту.
