Рыба является самым богатым диетическим источником незаменимых жирных кислот омега-3. Эйкозапентаеновая кислота, или EPA, и докозагексаеновая кислота, или DHA, являются основными жирными кислотами омега-3, содержащимися в рыбе. Растения могут давать только альфа-линоленовую кислоту или ALA, омега-3 жирную кислоту, которая, по-видимому, приносит меньше пользы для здоровья. Добавление мелкой океанической рыбы, такой как анчоусы, в ваш рацион повышает уровень омега-3 и обеспечивает хороший источник белка без добавления насыщенных жиров.
Высоко в омега-3 жирных кислот
Анчоусы имеют одни из самых высоких уровней омега-3 жирных кислот среди рыбы и морепродуктов. 3 унции порция консервированных анчоусов обеспечивает 1, 4 г омега-3 жирных кислот. Другие рыбы с высоким содержанием омега-3 жирных кислот включают атлантического лосося или сельди, тунца, сардины, скумбрию и консервированный лосось. Все эти типы обеспечивают более 1 г омега-3 на порцию по 3 унции.
Здоров для вашего сердца
Жирные кислоты омега-3 важны во время развития, так как они поддерживают рост мозга и центральной нервной системы. Жирные кислоты снижают риск сердечных заболеваний, защищая от образования бляшек в артериях, снижая кровяное давление и снижая частоту сердечных аритмий. Они также снижают уровень вредного холестерина и триглицеридов.
Берегись Меркурия
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует, чтобы большинство взрослых потребляло две 3, 5 унции рыбы в неделю. Беременные женщины и дети должны избегать видов рыб с высоким содержанием ртути и других загрязнителей окружающей среды. Крупные, долгоживущие хищные рыбы со временем накапливают эти токсины в своем теле. Меньшая рыба, такая как анчоусы или сардины, обеспечивает достаточное количество полезных для сердца жирных кислот омега-3 без дополнительных опасений по поводу ртути.
Дополнение Соображения
Для людей, которые не употребляют рыбу регулярно, добавка омега-3 может быть полезной. Как и с любой новой добавкой, поговорите со своим врачом, прежде чем начать принимать его. Не принимайте более 3 г в день, если только под наблюдением врача. Большое количество омега-3 жирных кислот может вызвать чрезмерное кровотечение у некоторых людей.
