Аюрведа, традиционная индуистская система исцеления, определяет три доши, которые дают представление о здоровье людей и какие продукты лучше всего им подходят. Доши - это вата, питта и капха. В теле каждого есть все три доши, но у вас также есть доминирующий тип доши. Диета, которая подходит вашему типу доши, может улучшить ваше психическое и физическое здоровье и даже уменьшить тягу, согласно «Журналу йоги». Аюрведа основана на традиционной медицине, с которой многие врачи незнакомы. Но вы все равно должны проконсультироваться с врачом, прежде чем резко изменить свою диету.
Об аюрведе и доше
Аюрведа используется более 5000 лет как система естественного исцеления. Слово «аюрведа» буквально переводится как «наука о жизни». Он предназначен для того, чтобы помочь каждому человеку в полной мере раскрыть потенциал своего тела, уравновешивая элементы или доши. Три основные энергии и доши в аюрведе - это ветер, вата доша; огонь, питта доша; и земля, капха доша. Согласно аюрведической философии, ваша уникальная комбинация этих дош определяет ваши физические, умственные и духовные потребности.
Определение типа Питта-Вата
У большинства людей есть один или два доминирующих типа доши. Люди с доминирующим вата обычно имеют небольшое телосложение и сухую кожу; предпочитают теплый, влажный климат; эмоционально чувствительны; и, естественно, творческие. Те, у кого доминирует питта, обычно имеют среднюю телосложение и светлую кожу; предпочитаю холодный климат; раздражительны; и трудолюбивы. Люди с доминантой капхи обычно имеют тяжелое телосложение и жирную кожу; предпочитают теплый, сухой климат; спокойны; и стабильны. Если вы тип питта-ваты, вы сильно отождествляете себя с описаниями питта и вата.
Что есть
Фрукты, бобовые, яичные белки, постное мясо, рис, пшеница, орехи, семена, умеренное количество молочных продуктов и мягкие специи, такие как тмин, имбирь, фенхель, гвоздика и горчица, рекомендуются для типов питта и вата. Кроме того, значительное количество вареных и тушеных овощей рекомендуется для уравновешивания обеих дош. Несладкие чаи, включая ромашку, фенхель, имбирь и солодку, являются идеальными напитками питта-вата, когда вы не пьете воду или молоко. Избегайте алкоголя, кофе и острой, горькой или вяжущей пищи, чтобы предотвратить дисбаланс ваших питта или вата дош.
Образец дня
День на пита-ватской диете может начаться с схватки из яичного белка с добавлением рукколы и куриной грудки, приправленных тертым имбирем и обсыпкой молотого черного перца. На обед вы можете съесть салат из капусты с помидорами, ростками фасоли, цветной капустой и индейкой, приправленный тмином, укропом и базиликом. День мог закончиться большой миской риса и чечевицы, приправленной оливковым маслом, черным перцем, лаймом и фенхелем. На десерт есть фруктовый салат со смешанными ягодами, виноградом, рубленым манго и зернами граната, подслащенными небольшим количеством меда. В течение дня вы можете перекусить орехами, семечками и фруктами между приемами пищи. Выпейте чашку травяного чая, по крайней мере, один раз в день и пейте много воды.
