Вы, возможно, задавались вопросом, стоит ли замена колбасы из индейки свиная колбаса питательной ценности. Если вы ищете меньше калорий и меньше жира и натрия, но больше других необходимых минералов, то определенно стоит заменить индейку свининой. В турецкой колбасе также содержится больше белка и более высокий процент диетического эталонного потребления, или DRI, для многих витаминов, чем в свиной колбасе. Указанные процентные значения DRI основаны на рекомендуемых суточных значениях для взрослых в возрасте до 50 лет.
Калории и Белки
100 г или около 3, 5 унций. порция колбасы индейки содержит 196 калорий, что составляет почти половину из 339 калорий в той же порции свиной колбасы. Около половины калорий в одной порции колбасы из индейки происходит из белка. Одна порция содержит 23, 9 г белка, что составляет 52 процента от DRI 46 г для женщин. Мужчинам требуется больше белка, 56 г, поэтому одна порция колбасы из индейки обеспечивает 43 процента DRI для мужчин. Свиная колбаса обеспечивает меньше белка: 35 процентов DRI для мужчин и 42 процента для женщин на порцию.
Жир
Другая половина калорий в одной порции колбасы из индейки происходит из жира, из которых 10, 4 г. Свиная колбаса содержит почти в три раза больше жира, с 28, 4 г на порцию. В индейской колбасе также значительно меньше насыщенных жиров - 2, 3 г на порцию по сравнению с 9, 2 г на порцию для свиной колбасы. Поскольку насыщенные жиры могут способствовать образованию зубного налета на стенках артерий, индейская колбаса является гораздо лучшим выбором для питания, если вы подвержены риску сердечных заболеваний.
натрий
В индейской колбасе содержание натрия несколько ниже, чем в свиной, с 665 мг против 749 мг. Максимальная рекомендуемая суточная доза для натрия составляет 2300 мг. Одна порция колбасы индейки обеспечивает 28 процентов этой суммы, и одна порция колбасы свинины обеспечивает 31 процент этой суммы. Хотя вам необходим натрий для нормальной работы нервов и мышц, слишком много может привести к проблемам со здоровьем, таким как высокое кровяное давление. В этой области индейская колбаса является улучшением по сравнению со свининой, но не огромной.
Другие минералы
В дополнение к натрию, колбаса индейки содержит значительное количество других минералов, включая фосфор, калий и цинк. Одна порция обеспечивает 29 процентов DRI для фосфора, 15 процентов для калия и более 30 процентов для цинка как для мужчин, так и для женщин. Цинк поддерживает вашу иммунную систему и помогает вам чувствовать вкус и запах. Свиная колбаса содержит меньше всех этих трех минералов, особенно цинка. Одна порция обеспечивает 26 процентов DRI для женщин, но только 19 процентов для мужчин.
Витамины
Колбаса индейки с низким содержанием витамина С и всех жирорастворимых витаминов, но содержит большее количество витаминов группы В. Одна порция обеспечивает более 50 процентов DRI B-12, более 30 процентов ниацина и более 20 процентов B-6, пантотеновой кислоты и рибофлавина. Свиная колбаса содержит такое же количество витаминов группы В, что содержит чуть больше ниацина и немного меньше рибофлавина, чем колбаса из индейки.
