Существует растущее движение использовать калий в сочетании с натрием для лечения и смягчения питьевой воды. Это может привести к повышению уровня калия в питьевой воде. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) установила, что уровень калия в питьевой воде не представляет проблемы для здоровья здоровых взрослых; однако для определенных групп населения с почечными функциями, таких как дети или люди, страдающие от конкретных заболеваний, существует вероятность неблагоприятных последствий для здоровья.
Что такое калий?
Американская кардиологическая ассоциация определяет калий как электролит и питательное вещество. Он содержится во фруктах, овощах, молочных продуктах и мясе и необходим для нормального функционирования организма. Калий работает с натрием для поддержания водного баланса в организме, а также участвует в работе нервной системы, контроле мышц и кровяном давлении. По данным Колорадского государственного университета, новые исследования показали, что диеты с высоким содержанием калия и низким содержанием натрия могут защитить от гипертонии. Калий чаще всего потребляется из диетических источников, хотя калиевые добавки существуют. Список продуктов с высоким содержанием калия Американской кардиологической ассоциации включает бананы, канталупу, грейпфрут, апельсины, томатный сок, патоку и картофель.
Потребление калия в США
Эксперты из Университета штата Колорадо утверждают, что большинство американцев не потребляют достаточное количество калия в своем рационе. В то же время, по данным ВОЗ, растет озабоченность по поводу чрезмерного потребления натрия. Поскольку калий и натрий работают для поддержания равновесия, слишком много или слишком мало того или другого могут иметь серьезные последствия для здоровья. В том же докладе ВОЗ сообщила о растущих усилиях по внедрению методов обработки воды с помощью солей калия, а не только натрия, в качестве способа повышения уровня калия и снижения уровня натрия, обнаруженного в питьевой воде.
Уровень калия в питьевой воде
Уровень калия в питьевой воде зависит от типа используемой обработки. Вода, которая проходит через перманганат калия, имеет более низкий уровень калия, чем вода, которая использует смягчитель воды на основе калия. По данным ВОЗ, уровень калия в питьевой воде достаточно низок, чтобы не беспокоить здоровых людей.
Восприимчивые населения
Поскольку калий перерабатывается через почки, ВОЗ определила людей с заболеваниями почек или с нарушениями функции почек в качестве восприимчивых групп населения, которые могут иметь значительные неблагоприятные последствия для здоровья из-за увеличения потребления калия. Кроме того, ВОЗ также определяет младенцев, пожилых людей и лиц, страдающих сердечными заболеваниями, диабетом, гипертонией, надпочечниковой недостаточностью, ишемической болезнью сердца или принимающих лекарства, которые могут повышать уровень калия, как группы, подверженные негативным последствиям повышенных уровней калия.
Чрезмерное потребление калия
У здоровых людей повышенный уровень калия в питьевой воде не должен иметь неблагоприятных последствий для здоровья. На самом деле, по данным Колорадского государственного университета, повышение уровня калия должно обеспечить много пользы для здоровья. Однако в крови может быть слишком много калия. По данным клиники Майо, гиперкалиемия, редкое, но потенциально серьезное заболевание, может возникнуть, когда в крови слишком много калия. Они ссылаются на почечную недостаточность, диабет I типа, алкоголизм и чрезмерное употребление калиевых добавок в качестве распространенных причин гиперкалиемии.
Симптомы гиперкалиемии включают тошноту, мышечную усталость, паралич, слабость и нарушения сердечного ритма. Если вы испытываете эти симптомы или обеспокоены уровнем калия в крови, немедленно обратитесь к врачу.
Вывод
Как мы все знаем, важно знать, что входит в наши тела. Чрезмерное или недостаточное потребление какого-либо одного питательного вещества или минерала может иметь возможные последствия для здоровья. Если вы беспокоитесь о том, как обрабатывается ваша вода, обратитесь к местному специалисту по водоснабжению, чтобы узнать больше информации.
