Употребление слишком большого количества вяленой говядины может привести к целому ряду побочных эффектов, таких как быстрое увеличение веса и повышенный риск сердечных заболеваний. Но это также может помешать вам есть другие продукты с достаточным количеством важных питательных веществ, которые вы не получите от вяленой говядины.
Вяленая пища из говядины разнообразна, например, содержит белок, железо и витамин B12. Тем не менее, в нем также содержатся некоторые вредные для здоровья питательные вещества, и слишком много вяленой говядины в вашем рационе может быть вредным для вашего здоровья различными способами.
Белки, жиры и углеводы
По данным USDA FoodData Central, в унции вяленой говядины содержится 9, 41 г белка. По данным Harvard Health, рекомендуемая диетическая норма белка составляет 0, 8 грамма белка на килограмм веса тела. Калькулятор потребления диетических продуктов поможет вам определить, сколько белка вам нужно каждый день.
Белок будет перевариваться в желудке и кишечнике, где он будет расщеплен на аминокислоты. Эти аминокислоты очень важны для организма, так как они используются для наращивания мышечной ткани, ферментов, гормонов и нейротрансмиттеров, а также они важны для целого ряда функций организма.
По данным USDA FoodData Central, унция вяленой говядины содержит 3, 12 грамма углеводов, 2, 55 грамма которых составляют сахара, а 0, 5 грамма - диетические волокна. Некоторое содержание углеводов вносят ароматизаторы, добавляемые в вяленую говядину. Поскольку вы будете получать менее 5 граммов углеводов из унции вяленой говядины, это считается перекусом с низким содержанием углеводов.
Тело, безусловно, нуждается в жире в рационе, чтобы нормально функционировать. Жир поддерживает правильное функционирование вашего мозга и уменьшает воспаление в различных частях тела, среди многих его функций. В одной унции вяленой говядины содержится 7, 26 грамма общего жира.
Холестерин в говяжьем отрывистом
USDA FoodData Central указывает, что 1 унция вяленой говядины содержит 13, 6 миллиграмма холестерина. В то время как холестерин в пище раньше считался вредным для вас и, как считалось, способствовал накоплению бляшек в артериях, есть свидетельства того, что холестерин, который вы употребляете в пище, может не иметь таких сильных последствий для здоровья вашего сердца или даже уровень холестерина в вашей крови, отмечается в Гарвардской школе общественного здравоохранения имени Чана.
По данным Американской кардиологической ассоциации, ваша печень вырабатывает весь холестерин, необходимый вашему организму. Любое дополнительное происходит из вашей диеты. Все продукты, которые сделаны из животных и продуктов животного происхождения (мясо, птица и жирные молочные продукты), влияют на уровень холестерина. Эти продукты почти всегда содержат много жиров, которые приводят к тому, что ваша печень вырабатывает больше холестерина, чем должно быть. Употребление в пищу вяленой говядины может повысить уровень холестерина.
Цинк в говяжьем отрывистом
По данным USDA FoodData Central, унция вяленой говядины даст вам 2, 3 миллиграмма цинка. По данным Управления диетических добавок Национального института здравоохранения, взрослые женщины нуждаются в 8 миллиграммах цинка в день, а взрослые мужчины нуждаются в 11 миллиграммах цинка в день. Похоже, что вяленое мясо на самом деле является хорошим источником цинка. Однако, если вы едите слишком много вяленой говядины, вы не можете получать необходимое количество цинка каждый день.
Цинк является важным минералом, который имеет решающее значение для многих ваших функций организма. Это полезно в процессе деления клеток, а также поддержки вашей иммунной системы. Симптомы дефицита цинка включают медленное заживление ран и потерю вкуса и запаха. Беременные женщины нуждаются в 11 миллиграммах цинка в день, а кормящие женщины нуждаются в 12 миллиграммах цинка в день, чтобы помочь ребенку правильно расти и развиваться.
Натрий в говяжьем отрывистом
По данным USDA FoodData Central, вы получите 1785 миллиграммов натрия из унции вяленой говядины. Натрий хорошо известен своей способностью увеличивать задержку жидкости, которая повышает ваше кровяное давление, а также создает чрезмерную нагрузку на ваше сердце. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, рекомендуемый дневной лимит натрия составляет 2300 мг.
Ситуация становится еще более сложной, если у вас есть такие заболевания, как диабет, высокое кровяное давление или заболевание почек, или даже если вы просто хотите снизить риск сердечных заболеваний. В этом случае, по данным Американской ассоциации кардиологов, вы должны ограничить потребление натрия до 1500 мг в день. Эта сумма идеально подходит для большинства взрослых, и даже меньше может быть лучше.
Употребление слишком большого количества вяленой говядины может привести к потреблению слишком большого количества натрия, что может привести к вышеупомянутым проблемам со здоровьем. Американская ассоциация кардиологов заявляет, что американцы потребляют слишком много натрия, так что сокращение вашего потребления на 1000 миллиграммов полезно для вас.
Говядина вяленая побочные эффекты
Быстрое увеличение калорийности: за каждую унцию вяленой говядины вы будете получать около 116 калорий. Слишком много калорий в говядине без достаточного количества упражнений почти неизбежно приводит к увеличению веса.
Вам нужно потреблять около 3500 дополнительных калорий, чтобы набрать фунт жира, поэтому вам понадобится около 30 унций вяленой говядины, чтобы набрать фунт, при условии, что вы не уменьшите количество потребляемых в пищу говяжьих вяленых калорий или не снизите калории из других продуктов. и не увеличивайте количество физической активности, в которой вы участвуете.
Повышенные уровни холестерина. Другим потенциальным побочным эффектом чрезмерного употребления в пищу вяленой говядины может быть повышенное содержание холестерина в крови. Порция вяленой говядины содержит около 14 миллиграммов холестерина и 3, 076 грамма общего насыщенного жира.
Между тем, здоровая для сердца диета должна содержать не более 22 граммов насыщенных жиров на каждые 2000 калорий. Тем не менее, как упоминалось ранее, есть исследования, предполагающие, что диетический холестерин, возможно, не оказывает столь значительного влияния на уровень холестерина в крови, как считалось ранее.
Высокое потребление натрия: по данным USDA FoodData Central, вы получаете около 506 миллиграммов натрия на каждую унцию вяленой говядины. Это означает, что вы могли бы повысить кровяное давление, съев слишком много вяленой говядины из-за всего натрия, который вы будете употреблять. Это увеличивает риск заболеваний сердца, почек и инсульта.
Дефицит питательных веществ и вяленая говядина
У вас не будет места для других продуктов. Если вы едите слишком много вяленой говядины, вы, вероятно, не получаете достаточно других продуктов с питательными веществами, необходимыми вашему телу для правильной работы. Вы упустите важные питательные вещества, такие как витамины, клетчатка и ненасыщенные жиры.
Например, выбор говяжьего вяленого мяса вместо овощей или фруктов означает, что вам не хватает витамина С, витамина А и пищевых волокон. Получение белка из вяленой говядины вместо источников, таких как консервированный тунец или копченый лосось, означает, что вам не хватает длинноцепочечных жирных кислот омега-3.
Эти жирные кислоты уменьшат риск сердечных заболеваний. Поэтому вяленая пища не должна быть вашим основным источником белка, а должна быть включена в общую здоровую диету.
