Более 1, 5 миллиарда куриных крылышек потребляется в дни и недели, предшествующие воскресному Суперкубку. Если вы хотите принять участие в этом вкусном праздничном угощении, вы также захотите узнать больше о питании куриных крылышек.
Курица - это высококачественный белок, но жареные версии содержат жир и калории. Время от времени можно потворствовать крыльям, но не делайте их регулярной частью своего рациона.
Чаевые
Среднее жареное куриное крылышко содержит от 42 до 159 калорий, от 6 до 10 грамм белка и от 2 до 11 грамм жира. То, как жарят крыло, влияет на его пищевую ценность.
Куриные крылышки
Питание куриных крылышек сильно варьируется в зависимости от приготовления. Жареная курица добавляет серьезные калории, жир и углеводы, если это делается с панировкой или мукой. Но, если вы едите только мясо из жареного куриного крылышка, профиль питания примерно такой же, как у жареного куриного крылышка.
В мясной части жареного или жареного куриного крылышка - стоимостью около 20 граммов - вы получаете 42 калории, 6 граммов белка, 2 грамма жира и никаких углеводов. Употребление в пищу кожи вместе с мясом увеличивает количество калорий на 25–30 процентов, отмечается в статье Food and Nutrition Research, опубликованной в июне 2015 года.
Перед жаркой залейте куриное крылышко мукой или жидким тестом, и профиль питания куриных крылышек изменится. Разбитое куриное крылышко содержит 159 калорий, 9, 75 грамма белка, почти 11 граммов жира и 5 граммов углеводов. Куриное крылышко, пропитанное мукой перед жаркой, содержит 103 калории, 8 граммов белка, 7 граммов жира и 0, 76 грамма углеводов.
Точное распределение питания и калорийность куриных крылышек в конечном итоге зависит от конкретного рецепта, используемого для жарки крыльев.
Высококачественные куриные макроэлементы
Цыпленок известен как высококачественный белок, то есть он содержит все незаменимые аминокислоты в правильных соотношениях, которые необходимы вашему организму для оптимального здоровья. Как объясняется в статье «Еда и питание», достаточное потребление белка составляет около 0, 83 грамма белка на килограмм веса тела в день, или 0, 37 грамма на фунт веса тела. Это руководство применимо к 97, 5% здоровых людей.
Белок в куриных крылышках способствует этому рекомендуемому потреблению белка. Куриный белок также имеет низкий уровень коллагена, основного соединения, которое дает структуру белка. Это помогает сделать курицу более усвояемой, чем белки с более высоким содержанием коллагена.
Куриные крылышки являются более жирной частью птицы, но куриный жир имеет благоприятный состав. Как поясняется в исследовательской статье Food and Nutrition , куриный жир включает заметные количества мононенасыщенных жирных кислот, особенно по сравнению со свининой или говядиной, а также значительное количество полиненасыщенных жиров, большинство из которых содержится в коже. Конечно, жир в жареных куриных крылышках также получается из жидкого теста и масла, в котором он жарен. Эти источники жира могут быть не такими благоприятными.
Курица питается растительным кормом большинством фермеров, что помогает их мясу содержать много длинноцепочечных омега-3 жирных кислот. Эти жирные кислоты борются с воспалением и способствуют здоровью мозга. Американцы не всегда едят достаточно жирной рыбы, основного источника этих жирных кислот, поэтому куриный жир может стать хорошим дополнением к их диете.
Куриные крылышки также служат важным источником ниацина, витамина В и железа. В то время как вы можете получить эти питательные вещества из более узких порезов, таких как грудь, куриные крылышки не являются нулевым показателем питания. Альтернатива для более здоровых крыльев? Поджарьте их на сильном огне после нанесения покрытия в ароматном маринаде.
