Вкусные съедобные семена можно собирать из тыквы. Жареные семена тыквы имеют порцию 125 калорий на 1 унцию и употребляются в качестве закуски или используются в рецептах в качестве ингредиента.
Жиры
Семена тыквы содержат 11, 9 г (г) или 18% рекомендуемой суточной нормы (RDA) общего жира - 2, 3 г (11% RDA) - насыщенные жиры, 5, 4 г - полиненасыщенные жиры и 3, 7 г - мононенасыщенные жиры на порцию в 1 унцию.
углеводы
Семена тыквы содержат 3, 8 г (1% RDA) углеводов, из которых 1, 1 г - диетическое волокно и 0, 3 г - сахар на порцию в 1 унции.
белка
Семена тыквы богаты белком, содержат 9, 3 г белка на 1 унцию.
Витамины
Семена тыквы содержат 108 международных единиц (МЕ) витамина А, 0, 5 мг витамина С, 0, 493 миллиграмма (мг) ниацина и 16 микрограммов (мкг) фолата на 1 унцию.
Полезные ископаемые
Семена тыквы богаты минеральными веществами, содержащими 12 мг кальция, 4, 23 железа, 0, 854 мг магния, 332 мг фосфора, 228 мг калия, 5 мг натрия, 2, 11 мг цинка, 0, 392 мг меди и 151 мг марганца на 1 унцию.
