Красный и желтый грейпфрут, часто называемый белым грейпфрутом, являются близкородственными сортами одного и того же цитрусового, Citrus paradisi. Это гибрид гибридного помело и сладкого апельсина, который был первоначально разработан на Барбадосе. Большая часть грейпфрута, продаваемого в США, выращивается во Флориде, хотя Техас и Калифорния также являются крупными производителями. Грейпфрут дает крупный фрукт с острым и слегка горьковатым вкусом.
Витамин а
Самая большая разница между белым и красным грейпфрутами заключается в содержании витамина А. Красный грейпфрут имеет значительно более высокий уровень этого питательного вещества. Одна чашка красного грейпфрута обеспечивает около 2645 международных единиц или 50 процентов вашего ежедневного рекомендуемого потребления витамина А. Напротив, белый грейпфрут предлагает только 2 процента от вашего ежедневного рекомендуемого количества.
Витамин С и Калий
Хотя красные и белые грейпфруты заметно различаются по количеству некоторых питательных веществ, в других случаях они по существу эквивалентны. Все сорта грейпфрута богаты витамином С, и разница в содержании этого питательного вещества между красным и белым грейпфрутом очень мала. Одна чашка грейпфрута обеспечивает около 70 мг или 120 процентов ваших ежедневных потребностей в витамине С. Красные и белые грейпфруты также содержат примерно одинаковое количество калия. Одна чашка содержит около 300 мг или 15 процентов от рекомендуемой суточной дозы.
Сахар, клетчатка и калории
Содержание сахара, клетчатки и общего количества калорий в красных и белых грейпфрутах примерно сопоставимо. В одной чашке красного грейпфрута содержится около 97 калорий, 16 г сахара и 4 г или 15 процентов от рекомендуемой вами ежедневной нормы потребления клетчатки. В одной чашке белого грейпфрута содержится 76 калорий, 17 г сахара и 3 г или 10% от рекомендуемой суточной нормы потребления клетчатки.
вкус
Красный грейпфрут заметно слаще, чем белый грейпфрут, несмотря на то, что они имеют сопоставимое содержание сахара. Поэтому многие потребители предпочитают красный грейпфрут, и в настоящее время он продается более широко и его легче найти, чем более старые сорта белого грейпфрута.
Грейпфрут и лекарства
Определенный фермент, содержащийся в соке грейпфрута, может взаимодействовать с определенными рецептурными препаратами, значительно и иногда опасно усиливая их действие. Наркотики, используемые для лечения высокого кровяного давления и заболеваний щитовидной железы, относятся к числу пострадавших. Проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете какие-либо лекарства по рецепту, прежде чем регулярно употреблять грейпфрут.
