Сыпь, возникающая после употребления мяса, может быть признаком повышенной чувствительности к белкам, содержащимся в мясе. Пищевая аллергия в основном вызывается такими продуктами, как молоко, рыба и орехи, но в некоторых случаях белки в мясе могут вызвать аллергическую реакцию. Если у вас появляется кожная сыпь каждый раз, когда вы едите мясной белок, попросите врача оценить состояние кожи, чтобы определить причину.
Мясные аллергии
ABC News сообщает, что аллергия на мясо может быть более распространенной, чем считалось медицинским сообществом. Мясная аллергия возникает, когда иммунная система вашего организма ошибочно принимает белки в мясе как вредные для организма. Иммунная система защищает организм, создавая борющиеся с болезнями агенты, называемые антителами. Антитела воздействуют на белки мяса, но запускают выделение гистамина в мягких тканях. Гистамин является химическим веществом в организме для предотвращения инфекции, но слишком большое количество гистамина приводит к воспалению, раздражению и увеличению производства слизи. Мясная аллергия может вызвать незначительные или серьезные симптомы в течение нескольких минут после употребления мяса.
Кожная сыпь
Когда организм борется с мясными белками, повышенное количество гистамина вызывает расширение кровеносных сосудов, вызывая воспаление и нестабильность в коже. Сыпь - один из первых признаков пищевой аллергии и может развиться где угодно на теле. Обычные кожные высыпания, связанные с чувствительностью к белкам мяса, - крапивница и экзема. Ульи образуются в виде красных рубцов на поверхности кожи с плоскими поверхностями и определенными границами. По данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии, ульи безвредны, если они не развиваются в вашем горле и не лишают вас способности дышать. Экзема - это состояние кожи, которое вызывается гиперчувствительностью, в результате которой на лице, руках и ногах обычно образуются заполненные жидкостью шишки.
тестирование
Чтобы подтвердить и клинически диагностировать ваше состояние, ваш аллерголог проведет тесты для подтверждения гиперчувствительности к белкам мяса. Белки из мяса подвергаются воздействию вашей кожи в локализованной области, чтобы определить, поражена ли кожа. Если в течение 15 минут ваша кожа станет красной, неровной или воспаленной, ваш врач захочет подтвердить свои предположения об аллергии с помощью анализа крови.
рассмотрение
Возможно, у вас аллергия на другую пищу, которую вы обычно едите с мясом. Ведите дневник еды, в котором записано все, что вы едите, и любые реакции, которые вы испытываете после еды. Это может помочь вашему врачу определить, какие продукты тестировать на чувствительность. По данным MayoClinc.com, обычная пищевая аллергия включает яйца, молоко, сою, пшеницу, рыбу, лесные орехи и орехи.
