Не существует единого плана питания на 2000 калорий, подходящего для всех, кто страдает диабетом. Американская Диабетическая Ассоциация рекомендует вам встретиться с зарегистрированным диетологом, чтобы разработать индивидуальный план питания, который соответствует вашим целям лечения и образу жизни. Следуя своему плану питания, обратите внимание на части углеводных групп - к ним относятся крахмал, фрукты и молоко. Эти группы продуктов оказывают наибольшее влияние на ваш уровень сахара в крови. Индивидуализируйте это меню, заменив одну углеводную группу на другую. Держите общее количество порций углеводов не более четырех на прием пищи.
Основные размеры порций
Запомните некоторые основные размеры порций, особенно для углеводных групп. Например, один ломтик хлеба; ½ в. приготовленная каша или крахмалистый овощ; 1/3 в. рис или ¾ в. готовые к употреблению хлопья без сахара считаются одной порцией из группы крахмалов. Для фруктовой группы: 1 средний свежий фрукт; 1 в. нарезанные свежие фрукты или ягоды; ½ в. несладкие консервированные фрукты или фруктовый сок или 2 ст. сушеные фрукты считаются порцией. Одна чашка молока или простой или легкий йогурт считается молочной порцией.
Завтрак
Типичный завтрак для плана питания на 2000 калорий включает 2 крахмала, 1 фрукт, 1 молоко, 1 унцию. мясо или заменитель мяса и 1 жир. Например, английский маффин с 1 ст. взбитый маргарин, 1 гр. клубника, 1 гр. обезжиренное молоко и ¼ c. заменитель яйца обеспечивает сбалансированный завтрак. Или have c. готовые к употреблению хлопья без сахара с 1 гр. обезжиренное молоко, 1 ломтик цельного пшеничного тоста с 1 ст. взбитый маргарин, 1 гр. черника и ¼ в. нежирный творог.
Обед
На обед включите 2 унции. мясо или заменитель мяса, 2 крахмала, 2 овоща, 1 фрукт, 1 молоко и 1 жир. Сделайте бутерброд с 2 ломтиками цельнозернового хлеба, 2 унции. нежирное обеденное мясо, салат, помидоры, сладкий перец, 2 ст. л. авокадо и 1 ст. л. майонез с низким содержанием жира. Добавить 1 гр. морковь, 1 яблоко и 1 гр. легкий йогурт, чтобы закруглить его. Или сделайте куриный салат с 2 унциями. курица 1 гр. макароны из цельной пшеницы, 1 гр. нарезанные свежие овощи, 1 гр. салат из свежей зелени и 2 ст. л. нежирная заправка для салатов. Добавить 1 гр. кубики дыни и 1 гр. обезжиренное молоко или легкий йогурт.
Ужин
На ужин включите 3 унции. мясо или заменитель мяса, 2 крахмала, 2 овоща, 1 фрукт и 2 жира. Например, есть 3 унции. лосось на гриле, 2/3 гр. коричневый рис плов, 1 гр. приготовленная брокколи, 1 гр. салат из свежей зелени, 8 больших черных оливок, 1 ст. заправка для салатов с низким содержанием жира и ¾ c. апельсины мандарина. Или есть 3 унции. свиная вырезка, 1 гр. запеченный сладкий картофель с 1 ст. взбитый маргарин, 1 гр. жареные брюссельские капусты с 1 ч. л. оливковое масло и ½ крупной груши.
Закуски
Включите полдник из 1 крахмала, например 3 гр. попкорн или ¾ унция. крендели или два 4-в. рисовые лепешки. Включите вечернюю или перед сном закуску из 1 крахмала, 1 молока и 1 фрукта; например, иметь 1 с. легкий йогурт с ¼ c. мюсли с низким содержанием жира и ½ большого банана.
