Питательные вещества в пище, которую вы едите, служат топливом для вашего тела. Сахар, всасываемый в кровь, служит источником топлива для тканей вашего тела, включая мозг, в то время как другие питательные вещества, такие как белки, перерабатываются, чтобы помочь сформировать человеческие белки, содержащиеся в каждой из ваших клеток. Плохое питание, богатое рафинированным сахаром и переработанными углеводами, может негативно повлиять на ваше здоровье, так как длительное потребление сахара связано с такими заболеваниями, как диабет 2 типа. Уменьшение потребления сахара может иметь ряд побочных эффектов для вашего тела и здоровья.
Более стабильный уровень сахара в крови
Одним из положительных эффектов снижения потребления сахара в вашем рационе является более постоянный уровень сахара в крови. После того, как вы поели, содержание углеводов в пище распадается, и сахар попадает в вашу кровь. После еды с высоким содержанием обработанных сахаров у вас повышается уровень сахара в крови, что приводит к «высокому уровню сахара», а затем падает, оставляя чувство усталости и голода. Напротив, еда с низким содержанием сахара или обработанных углеводов расщепляется гораздо медленнее, предотвращая всплески сахара в крови. Институт Франклина рекомендует употреблять пищу с низким содержанием сахара и углеводов, а также источники белка и клетчатки, чтобы поддерживать постоянный уровень сахара.
Снижение риска инсулинорезистентности
Другим побочным эффектом снижения сахара в вашем рационе является снижение риска развития резистентности к инсулину. Ваша поджелудочная железа, небольшой орган, расположенный рядом с вашей печенью, выделяет ряд гормонов в вашу кровь, некоторые из которых контролируют уровень сахара в крови. Обычно выделение инсулина в кровоток приводит к снижению уровня сахара в крови, что позволяет поддерживать уровень сахара в крови в пределах здорового диапазона. Потребление большого количества обработанных сахаров и углеводов с течением времени может привести к инсулинорезистентности, состоянию, которое развивается, когда инсулин в кровотоке больше не может должным образом контролировать уровень сахара в крови. Национальный информационный центр по диабету указывает, что соблюдение диеты с низким содержанием концентрированных сахаров в сочетании с физическими упражнениями может помочь предотвратить или вылечить инсулинорезистентность.
Усталость
Хотя исключение обработанного сахара из рациона имеет полезные побочные эффекты, следование диете, содержащей слишком мало углеводов и сахаров, может повлиять на уровень энергии. Многие низкоуглеводные диеты, такие как диета Аткинса, допускают очень ограниченное потребление полезных сахаров, таких как натуральные сахара, содержащиеся в фруктах. В результате, следование низкоуглеводной диете с минимальным или нулевым потреблением сахара может привести к снижению уровня сахара в крови или гипогликемии. Этот низкий уровень сахара в крови может привести к ряду симптомов, включая усталость, головные боли и трудности с концентрацией внимания, сообщает медицинский центр Университета Мэриленда. Вы можете помочь предотвратить развитие гипогликемии, придерживаясь диеты, содержащей цельные зерна, фрукты и овощи в качестве источника полезных углеводов и сахаров.
