Обезжиренное или обезжиренное молоко может быть ключевым компонентом здорового питания. Пить обезжиренное молоко может дать вам больше кальция, чем цельное молоко. В то время как в продуктах есть жир, связанный с жирами, кальций не содержится в жирной части молока. В одной чашке обезжиренного молока будет больше кальция, чем в одной чашке цельного молока, поскольку обезжиренное молоко почти полностью состоит из части, содержащей кальций.
Основы кальция
Кальций - это минерал, который в основном содержится в костях и зубах, но также необходим организму для сокращения и расслабления мышц, функционирования нервной системы, свертывания крови и поддержания регулярного сердцебиения. Тело посылает кальций туда, где это необходимо, разрушая и восстанавливая кости, и полагаясь на диету, чтобы ввести достаточное количество кальция, чтобы не сломалось слишком много кости. Когда это происходит, может развиться состояние, называемое остеопорозом, когда кости становятся очень тонкими и ломкими. По мере старения возрастает риск развития остеопороза; женщины в постменопаузе подвержены большему риску из-за изменений уровня гормонов. Хотя остеопорозом можно управлять, профилактика является ключевым фактором. По данным Национального фонда остеопороза, к 18 годам у девочек возрастает от 85 до 90 процентов массы взрослого костей, а у мальчиков - 20 лет.
Цели впуска
Взрослым в возрасте от 19 до 50 лет требуется 1000 мг в день. Три порции молочных продуктов, где одна порция равна 1 чашке молока или йогурта или 2 унции. сыра может достичь этой цели. Эти продукты содержат большое количество кальция в форме, которая легко усваивается организмом. И все же большинство американцев не получают достаточно кальция из пищи. Добавки доступны, но сначала поговорите со своим врачом. Если вам не нравится молоко или у вас аллергия на молочный белок или непереносимость лактозы, попробуйте немолочный источник кальция.
Немолочные источники
Кальций содержится в продуктах питания, добавках и лекарствах, таких как антациды. Темные листовые зеленые овощи, такие как брокколи, являются богатым источником кальция, а также продуктами, обогащенными добавлением кальция. Примеры продуктов, обогащенных кальцием, включают апельсиновый сок, тофу и злаки.
Поглощение кальция
Хотя количество жира в молоке не влияет на усвоение кальция, определенные факторы могут влиять на то, сколько кальция получает организм. Витамин D, который добавляется в молоко, необходим организму для усвоения и использования кальция. Кроме того, прием добавки кальция вместе со стаканом молока не поможет организму получить больше кальция. Одновременно можно использовать только так много кальция, поэтому распределите его в течение дня.
Предупреждение является ключевым
Национальный фонд остеопороза сообщает, что по состоянию на 2010 год, по оценкам, 10 миллионов человек уже страдают остеопорозом, а еще почти 34 миллиона человек имеют низкую костную массу, что увеличивает риск развития остеопороза. Адекватное потребление кальция в сочетании с упражнениями с отягощениями может сохранить кости здоровыми и снизить риск переломов. Старайтесь употреблять три порции продуктов, богатых кальцием, с особым акцентом на нежирные или обезжиренные молочные продукты и темные листовые зеленые овощи, чтобы удовлетворить потребность организма в этом ценном минерале.
