Часто возникают проблемы со здоровьем, и легко усваиваемый белок является идеальным. Такие проблемы, как желудочный грипп, кишечная хирургия, изжога, диарея, расстройство желудка и раздражение кишечника, могут сделать переваривание белка трудной и неудобной задачей.
К счастью, есть много продуктов с высоким содержанием белка, которые легко усваиваются. Хотя может показаться заманчивым попытаться избежать употребления продуктов с высоким содержанием белка, это может быть не лучшим решением для вашего здоровья. Белок является одним из трех важных макроэлементов, которые помогают строить и питать организм. Макронутриенты необходимы в большом количестве в организме для обеспечения калорий - энергии, необходимой для жизненных процессов.
Почему важно есть белок?
Белок содержит необходимые компоненты для построения человеческих структур и помогает формировать все, от кожи и волос до крови и мышц. Белок играет решающую роль в восстановлении тканей после травм или стресса, такого как поднятие тяжестей, потому что они содержат аминокислоты, которые синтезируют гормоны и нейротрансмиттеры и действуют как строительные блоки тканей. Девять аминокислот не вырабатываются в организме человека и получаются только с пищей.
Когда речь идет о том, чтобы чувствовать себя сытым и довольным едой, белок - лучший выбор для уменьшения голода и увеличения сытости. Согласно обзору за ноябрь 2014 года, опубликованному в журнале Nutrition and Metabolism , переваривание белка вызывает гормоны, которые сигнализируют о полноте и удовлетворенности.
Белок также помогает поддерживать гомеостаз глюкозы, который предотвращает всплески сахара, которые могут вызвать голод и энергетические катастрофы. В зависимости от ваших целей и уровня активности Американский совет по упражнениям предлагает получать от 10 до 35 процентов ваших ежедневных калорий из белка.
Белки также образуют важные ферменты, а также антитела, которые помогают бороться с инфекциями. Животные белки содержат все незаменимые аминокислоты, которые не вырабатываются в организме, но также возможно получать незаменимые аминокислоты из растительной диеты, комбинируя продукты для легко усваиваемой пищи.
Выберите постные белки животных
Выбор постных кусков мяса без кожи - лучший вариант, если вы страдаете от плохого усвоения белка. В обзоре журнала пищеварительных заболеваний Ближнего Востока за июль 2016 года рекомендуется избегать регулярного употребления красного мяса, жареных и фаст-фудов. Куриная грудка без кожи без костей - это легкоусвояемый белок, богатый питательными веществами калием, магнием и цинком, а также витаминами В12, Е и К.
Яйца также являются легкоусвояемым источником белка. Белый и желток, как правило, хорошо переносятся и постоянно насыщены питательными веществами. Биодоступность белка в яйцах очень высока, что делает их фантастической пищей с высоким содержанием белка для людей с проблемами пищеварения.
Яйца также недороги и полны витаминов и минералов, таких как кальций, магний, железо, витамины В6 и В12, фолат и витамины А и D и многие другие.
Тщательно выбирайте растительный белок
Растительные белки не так биодоступны, как животные белки, и требуют тщательного планирования и спаривания для обеспечения незаменимых аминокислот, необходимых организму. Можно объединить растительные белки, чтобы получить необходимые аминокислоты. Кроме того, существует несколько методов повышения усвояемости растительных белков.
Согласно исследованию, проведенному в июне 2018 года в Американском журнале клинического питания , спирулина, бобы мунг и нут являются одними из самых легкоусвояемых белков для диет на растительной основе. Шелушение бобов мунг может еще больше повысить усвояемость и усвоение белка. Спирулина - это сушеные водоросли, и она очень плотная. Это хороший источник железа и магния и отличный источник меди, тиамина и рибофлавина.
