Морковь не входит в первую шестерку продуктов, вызывающих аллергию, но некоторые люди имеют аллергию на них. Люди с аллергией на морковь обычно также имеют аллергию на пыльцу березы, потому что белки в сырой моркови аналогичны белкам пыльцы березы. Приготовление пищи разрушает эти белки, делая морковь безопасной для большинства людей с аллергией на морковь.
симптомы
Аллергия на сырые фрукты и овощи обычно связана с аллергией на пыльцу. По данным MayoClinic.com, это называется синдромом оральной аллергии или синдромом пищевой пыльцы. Легкие реакции включают покалывание губ и рта или зуд или жжение губ и рта. Более тяжелые реакции могут включать чихание, слезотечение, одышку, отек губ и рта и даже затруднение дыхания. Редко люди могут страдать от анафилаксии, опасного для жизни состояния, которое влияет на дыхание и требует немедленной медицинской помощи. Кожные высыпания или крапивница также являются редкими реакциями на аллергию на морковь.
Факторы риска
Люди, которые страдают синдромом оральной аллергии, обычно имеют сезонную аллергию или сенную лихорадку. Те, у кого астма или экзема, также чаще страдают синдромом оральной аллергии. Для этих расстройств существует сильный генетический компонент, поэтому, если у ваших родителей есть какое-либо из этих состояний, у вас больше шансов иметь их. По данным Детской больницы Филадельфии, многие люди перерастают пищевую аллергию, экзему и астму по мере взросления, хотя взрослые чаще страдают от синдрома аллергии на ротовую полость, чем дети.
Соображения
Продолжительное воздействие моркови после аллергической реакции может увеличить риск развития серьезной реакции в будущем. Поговорите с врачом, если вы подозреваете аллергию на морковь. Он может порекомендовать обследование, чтобы выяснить, есть ли у вас другие пищевые аллергии. У многих людей, страдающих аллергией на сырую морковь, также может быть аллергия на сельдерей, груши, яблоки, киви, абрикосы, персики, фундук или миндаль. В тяжелых случаях врач может назначить устройство автоинжектора адреналина, чтобы носить с собой. Он содержит небольшую дозу адреналина, которая может спасти вам жизнь, если у вас возникнет серьезная реакция, и у вас будет время обратиться к врачу.
лечение
Лучшая стратегия борьбы с аллергией на морковь - избегать сырой моркови. Если у вас есть ребенок с пищевой аллергией, сообщите об этом его воспитателям и учителям, а также следите за появлением признаков аллергии на другие продукты. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пробовать альтернативные методы лечения, такие как иглоукалывание и травяные добавки. Эти методы не были хорошо протестированы и не могут быть эффективными или безопасными. Принимайте пероральный антигистаминный препарат, если у вас есть легкая реакция после употребления моркови, например, зуд губ, но немедленно обратитесь к врачу, если у вас хрип, затрудненное дыхание или отеки.
