Когда речь идет о диете и потере веса, печеный картофель имеет довольно плохую репутацию, особенно среди людей, которые пытаются сократить общее потребление углеводов. Однако вы можете быть удивлены, узнав, насколько питательна печеная картошка на самом деле - и насколько хорошо она вписывается в ваш план похудения.
Чаевые
Когда дело доходит до здоровых углеводов, вы не ошибетесь с картофелем.
Низкие калории, без жира и холестерина
По данным счетчика калорий Livestrong.com, один большой запеченный картофель красновато-коричневого цвета содержит около 278 калорий. Количество калорий в печеном картофеле включает в себя кожуру картофеля, но не добавление масла или других добавок. Обычная печеная картошка содержит очень мало жира и не содержит холестерина. Картофель вносит только 1% суточной нормы натрия или 30 мг.
Хороший источник белка и клетчатки
В большом печеном картофеле содержится около 63 г углеводов. Большая часть этих углеводов в картофеле происходит из крахмала, что дает картофелю высокий гликемический индекс, превышающий 70, сообщает Американская диабетическая ассоциация. Для людей, страдающих диабетом или придерживающихся диеты с низким ГИ, картофель может вызвать значительное повышение уровня сахара в крови. Важный для наращивания мышечной массы и помощи в лечении вашего тела от травм, картофель содержит около 7, 5 г белка, или примерно 15 процентов DV. Картофель является хорошим источником пищевых волокон с 6, 6 г, что составляет около 26 процентов от рекомендуемой суточной нормы потребления клетчатки. Клетчатка полезна для потери веса, потому что она может увеличить сытость и уменьшить чувство голода. Ваше тело нуждается в клетчатке для здорового кишечного тракта и регулярного пищеварения.
Витамины Пакет Пунш
Запеченный картофель является отличным источником витамина С, обеспечивая около 48 процентов суточной нормы. Витамин С помогает в росте, развитии и восстановлении всех тканей организма. Витамины группы В являются строительными блоками здорового организма и влияют на уровень энергии, метаболизм клеток и работу мозга. Запеченный картофель содержит много витаминов группы B - 46 процентов от вашего DV для витамина B-6, в дополнение к тиамину, рибофлавину, ниацину, пантотеновой кислоте и фолату. Кроме того, согласно данным SELFNutritionData, картофель содержит витамины А, Е и К в меньших количествах.
Здоровый для сердца Калий
Картофель выделяется как хороший источник калия - предлагая больше, чем банан - с 1600 мг или 46 процентов от вашей дневной нормы, чтобы помочь поддерживать нормальный сердечный ритм. Ешьте картошку для 33 процентов DV для марганца, чтобы способствовать нормальной работе мозга и нервов. Кроме того, вы получите 21% DV для магния и фосфора. Другими минералами в здоровом картофеле являются железо, кальций и медь. Вместе эти питательные вещества помогают в энергетическом обмене, поддерживают здоровье нервной системы, помогают строить крепкие зубы и кости и необходимы для производства эритроцитов.
Выберите Здоровые Начинки
В подавляющем большинстве случаев отрицательные диетические элементы в печеном картофеле в основном происходят не от самого картофеля, а от его начинки. Например, печеный картофель со сливочным маслом и сметаной содержит 470 калорий, с 18 г жира вместе с добавлением холестерина и сахара, сообщает NutritionIX. Запеченный картофель Венди с сыром содержит 479 калорий и 17 граммов жира. При выборе своей начинки рассмотрите некоторые альтернативы с низким содержанием жира, такие как творог, нарезанные овощи, йогурт или сливочный хрен.
Чаевые
Хотя картофель полезен для здоровья, имейте в виду, что зеленый картофель - нет. Они содержат гликоалкалоиды, потенциально токсичные химические соединения, найденные в растениях паслена. Гликоалкалоиды образуются, когда картофель подвергается воздействию света и вырабатывает хлорофилл, в результате чего он становится зеленым. Не ешьте картофель, который имеет повреждения, такие как прорастание, озеленение или синяки. Некоторые симптомы отравления гликоалкалоидами картофеля - это жгучий или горький вкус и гриппоподобные симптомы, включая спазмы в животе, тошноту, диарею и рвоту, предупреждает правительство Канады.
