Нарезанная ветчина гастронома является распространенным вариантом для салатов и бутербродов. Деликатесную ветчину можно нарезать прямо из большой ветчины или кусочков ветчины, спрессованных вместе для образования хлеба. В то время как это мясо завтрака содержит большое количество натрия, оно имеет положительную питательную ценность, включая минералы и белок. Это также относительно низко в калориях и жире.
Калории и Жиры
2 унции порция ломтиков ветчины гастронома содержит 60 калорий. Хотя вы можете есть деликатесную ветчину отдельно, чаще всего ее едят как часть сэндвича, поэтому потребление калорий может быть намного больше. Одна порция этого мясного завтрака содержит 1 г жира. Вы должны получать от 20 до 35 процентов ваших ежедневных калорий из жира. Потребление больше, чем это может привести к увеличению веса.
Белки и углеводы
Нарезанная ветчина - хороший источник белка, 10 г на порцию. Это составляет от 17, 8 до 21, 7 процента белка, необходимого вашему организму каждый день. Ветчина является полноценным белком, а значит, содержит все незаменимые аминокислоты. Эта пища не вносит значительный вклад в ваши потребности в углеводах - в одной порции содержится 2 г углеводов, а FDA рекомендует потреблять от 225 до 325 г углеводов в день.
Утюг
Одна порция ломтиков ветчины составляет 2 процента от рекомендуемой суточной нормы потребления железа. Железо является компонентом гемоглобина, красного пигмента в крови, который транспортирует кислород к вашим клеткам и удаляет из них углекислый газ. Без достаточного количества железа в вашем рационе, у вас может развиться анемия.
натрий
Нарезанный ломтик ветчины содержит консерванты, включая натрий, а ветчина содержит много натрия. Одна порция этой ветчины содержит около 460 г натрия. Идеальная диета содержит 1500 мг натрия или менее в день; употребление в пищу больше, чем это может увеличить риск гипертонии и сердечных заболеваний, и это может вызвать дискомфорт задержку жидкости. В то время как федеральные нормы разрешают употреблять 2300 мг натрия каждый день, нижний предел, предложенный Американской кардиологической ассоциацией, применим для большинства американцев. Это может сделать деликатесную ветчину плохим выбором для вашей диеты, хотя вы можете выбрать мясо с низким содержанием натрия.
Медицинские риски
Согласно Американскому обществу по борьбе с раком, обработанное мясо, такое как деликатесная ветчина, может увеличить риск развития колоректального рака. Кроме того, исследование, опубликованное в июньском выпуске журнала «Циркуляция» за 2010 год, указывает на то, что деликатес и другое обработанное мясо вызывают на 42% более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также повышенный риск развития диабета 2 типа.
