Соль состоит из 40 процентов натрия и 60 процентов хлорида - как поваренная, так и морская соль имеют одинаковый химический состав. В 1920-х годах США начали добавлять йод в столовую соль в ответ на дефицит йода у значительной части населения. Ваша щитовидная железа нуждается в йоде для выработки гормонов, которые контролируют ваш метаболизм. Хотя натрий почти не влияет на щитовидную железу, недостаток йода в рационе может привести к гипотиреозу. Если вы подозреваете, что у вас низкая функция щитовидной железы, обратитесь к врачу, прежде чем принимать какие-либо йодные добавки.
Ваша Щитовидная железа
Расположенная у основания вашего горла, прямо перед голосовыми связками, ваша щитовидная железа вырабатывает два гормона, которые регулируют обмен веществ. Если ваша щитовидная железа замедляет выработку гормонов T3 и T4 - состояние, называемое гипотиреоз - ваш метаболизм замедлится. Типичные признаки гипотиреоза включают увеличение веса, непереносимость холода, нерегулярное сердцебиение и повышенный уровень холестерина. Ваш метаболизм контролирует, как быстро функционируют все ваши системы, и все замедляется, если ваша щитовидная железа не производит достаточно гормонов T3 и T4. К счастью, гипотиреоз прост в лечении; Ежедневная замена синтетического гормона щитовидной железы - левотироксина - обеспечивает недостающий гормон. Ожидайте, что ваш доктор будет контролировать ваши уровни щитовидной железы с анализами крови два раза в год.
Йододефицит
Без йода ваша щитовидная железа не может вырабатывать гормоны T3 и T4, что приводит к снижению скорости обмена веществ. Наиболее распространенной причиной гипотиреоза является аутоиммунный дефицит, но он также может быть побочным эффектом беременности. Дефицит йода очень редко встречается в Северной Америке и Европе, хотя 40 процентов населения мира подвержены риску дефицита йода. В поваренную соль и муку раньше добавляли йод, но йод больше не добавляется в муку, и это больше не относится к большинству столовой соли, по словам доктора Марсель Пик. Пик, опубликованный автор и соучредитель клиники «Женщины-женщины» в Ярмуте, штат Мэн, говорит, что «потребление йода в Северной Америке за последние 30–40 лет сократилось на 50%», и больше людей могут подвергаться риску возникновения проблем со щитовидной железой особенно те, кто избегает поваренной соли на диете с низким содержанием натрия.
лечение
Дополнительный йод будет лечить гипотиреоз, только если ваша низкая функция щитовидной железы вызвана дефицитом йода. Ваш врач может проверить уровень йода с помощью образца мочи. Добавление в рацион слишком большого количества йода может привести к токсикозу йода щитовидной железы. В идеале, вы должны потреблять от 150 до 299 мкг йода в день, говорит Американская ассоциация щитовидной железы. Потребление менее 75 микрограммов может привести к дефициту от умеренной до тяжелой, в то время как количества, превышающие 450 микрограмм, являются чрезмерными и могут привести к токсикозу йода щитовидной железы.
Натрий и Ваша Щитовидная железа
Одна чайная ложка йодированной поваренной соли содержит 400 мкг йода - более чем достаточно для поддержания идеального уровня гормонов щитовидной железы. Натрий, используемый в обработанных и упакованных пищевых продуктах, не содержит йода и не должен учитываться при приеме йода. Не вся соль йодирована - внимательно прочитайте этикетку. Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия, яйца, молочные продукты, соевое молоко, рыба, морепродукты и йодные добавки доступны для обеспечения достаточного потребления йода.
