Сладкий вкус клюквы добавляет вкус к еде. Универсальность этого фрукта и срок годности при сушке увеличиваются. Вы можете включить сушеную клюкву, также называемую крейзином, в печенье, хлеб и другие хлебобулочные изделия, или посыпать их салатами, чтобы получить намек на сладость. Вы можете также съесть их как изюм, горстка за один раз как быстрая закуска. Сушеная клюква с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки.
Калории и Жиры
Сушеная клюква обеспечивает 125 калорий в каждой порции по 1/3 стакана. Это хорошо вписывается в ваш план питания в качестве закуски. Ваша диета должна включать здоровые закуски от 100 до 200 калорий, которые уменьшают чувство голода и обеспечивают прилив энергии. Вы также принимаете 0, 5 грамма жира на порцию сушеной клюквы, небольшую долю рекомендуемого количества от 44 до 78 граммов жира в день или от 20 до 35 процентов потребляемых вами калорий.
Углеводы и клетчатка
Порция сушеной клюквы содержит 32 грамма углеводов, или 9, 8-14, 2 процента углеводов, которые вы должны есть ежедневно, если соблюдаете диету на 2000 калорий. Одна порция также содержит 7, 5 грамма клетчатки. Ваш план питания должен включать от 21 до 38 граммов клетчатки в день, чтобы снизить риск развития диабета 2 типа, некоторых видов рака и менее серьезных состояний, таких как запор.
сахар
Включение в ваш рацион сушеной клюквы добавляет 18, 5 грамма сахара в ваш рацион. Натуральные сахара, такие как содержащиеся в сушеной клюкве, вероятно, не приведут к проблемам со здоровьем. Несмотря на это, употребляйте сушеную клюкву в умеренных количествах, так как слишком много сахара из фруктов может повлиять на ваши гормоны, в том числе те, которые регулируют инсулин и уровень сахара в крови.
Витамины и минералы
Сушеная клюква является хорошим источником витамина С, поскольку в каждой порции содержится 20 процентов рекомендуемой суточной дозы. Это делает сушеную клюкву хорошим вариантом для ускорения выздоровления от травм. Вы также получаете 2 процента железа, которое вам нужно каждый день в порции клюквы.
Преимущества
Многие люди считают, что питье клюквенного сока или есть клюкву, в том числе сушеную клюкву, помогает предотвратить инфекции мочевыводящих путей, хотя никаких научных доказательств этому нет. Одной из областей, в которых наука поддерживает преимущества клюквы, является полезность фитохимических веществ. Исследования, опубликованные в августовском выпуске журнала «Food Science and Nutrition», посвящены антоцианинам, флавонолам, соединениям фенольной кислоты и проантоцианидинам - всем фитохимическим веществам - для профилактики ряда заболеваний, включая язву желудка, некоторые виды рака. и болезнь сердца.
