Лаэтрил, также известный как В-17, вовсе не является витамином, а представляет собой химически модифицированную форму вещества, называемого амигдалин. Laetrile не встречается в природе ни в одной пище, хотя амигдалин встречается. Laetrile, используемый в качестве популярного альтернативного лечения рака, не показал никакой пользы для этого в клинических исследованиях. Амигдалин, соединение, содержащее цианид, не является витамином, поскольку он не соответствует принятому определению необходимого элемента, который должен быть получен из пищевых источников. Amygdalin действительно существует в некоторых продуктах; это обычно имеет горький вкус. Не увеличивайте потребление амигдалина, не поговорив с врачом.
Семена
Семена и косточки могут не входить в рацион многих людей, и для этого есть веские причины. Семена и косточки с высоким содержанием амигдалина могут вызвать отравление цианидом, если вы съедите их достаточно. Американская коллегия наук о здоровье утверждает, что съедая всего 10 ядер из центра абрикосовой косточки, можно вызвать отравление цианидом. Другие косточки и семена с высоким содержанием амигдалина, но также с высоким содержанием цианида, включают семена яблок, вишни, персика, груши и сливы. По данным Vitamin B17.org - сайта, посвященного использованию Laetrile для лечения рака, льняное семя, семена проса и гречиха содержат среднее количество миндалины. Не употребляйте семена, не обсудив это сначала со своим врачом; отравление цианидом может убить вас.
фрукты
К источникам фруктов с высоким содержанием миндалины относятся крабовые яблоки, дикая ежевика и шведская клюква. Витамин B17.org указывает на высокое количество амигдалина, которое содержит более 500 мг нитрилозида на 100 г порции. Нитрилозид - термин, введенный основателями движения Laetrile для описания водорастворимых соединений, называемых бета-цианофорными гликозидами. Малина, бузина, смородина, шелковица, земляника и черника содержат средние количества, определяемые как более 100 мг нитрилозида на 100 г.
Ростки
Ростки часто содержат миндалины в средних и высоких количествах. Ростки бамбука перечислены как имеющие большое количество, в то время как ростки люцерны, фава, гарбанзо и мунг содержат средние количества.
орешки
Из орехов, которые содержат миндаль, горький миндаль содержит самые высокие количества, но орехи макадамии, кешью и орехи пекан также поставляют миндаль.
Фасоль
Фасоль, которая поставляет амигдалин от среднего до высокого количества, включает в себя фаву, мунг, чечевицу и бобы Бирмы Лимы.
