Цинк является важным минералом, который требуется вашему организму в небольших количествах для многих функций. Однако чрезмерное использование добавок в течение длительного времени или в сочетании с цинком из других источников может привести к токсичности. Слишком много цинка в вашей системе может иметь неблагоприятные последствия для здоровья, включая расстройства пищеварения, минеральный дисбаланс, потерю обоняния или необратимое повреждение вашей нервной системы.
Почему ваше тело нуждается в цинке
Цинк содержится во всем организме и необходим для осуществления многих аспектов клеточного метаболизма. Вовлеченный в каталитическую активность приблизительно 100 ферментов, цинк необходим для:
- Иммунная функция
- Синтез белка
- Лечение раны
- Синтез ДНК
- Правильное чувство вкуса и запаха
- Деление клеток
Сколько тебе надо?
Ваше тело не может хранить цинк, поэтому вы должны поддерживать свои потребности с помощью диеты. Рекомендуемая суточная норма цинка зависит от возраста и пола.
- Дети до 3 лет, 3 миллиграмма; Возраст от 4 до 8 лет, 5 миллиграммов; От 9 до 13 лет, 8 миллиграммов
- Мужчины, в возрасте 14 лет и старше, 11 мг
- Женщины от 14 до 18 лет - 9 миллиграммов; возраст 19 лет и старше, 8 миллиграммов
- Беременные и кормящие женщины, от 11 до 13 миллиграммов
Эти значения относятся к общему потреблению цинка с пищей, включая обогащенные продукты, воду и добавки.
Риск дефицита цинка
Некоторые условия могут подвергнуть вас риску дефицита цинка, что может потребовать от вас добавки. Некоторые из них включают в себя:
- Плохая диета или веганство или вегетарианство
- Нарушения пищеварения, такие как болезнь Крона, язвенный колит. хроническая диарея или синдром мальабсорбции
- Почечная болезнь, серповидно-клеточная анемия или хроническая болезнь печени
- Диабет
- Алкоголизм
Пищевые источники цинка
Есть много пищевых источников цинка. В устрицах содержится больше цинка, чем во многих других продуктах - 74 мг на порцию в 3 унции, что составляет 494 процента от вашей суточной нормы. Другие основные источники цинка включают в себя:
- Мясо: говядина, свинина, курица
- Рыба и морепродукты: камбала, краб, лобстер
- Обогащенные продукты: сухие завтраки
- Фасоль и бобовые: запеченная фасоль, фасоль, нут, зеленый горошек
- Молочные продукты: йогурт, сыр, молоко
- Орехи: миндаль, кешью
Причины токсичности
Передозировка цинка может быть результатом слишком большого потребления цинка в результате сочетания пищи с различными другими источниками. Чрезмерное употребление цинковых добавок и поливитаминов или высокие терапевтические дозы назначенных лекарств могут вызвать симптомы токсичности цинка. Внебиржевые лекарства и гомеопатические средства могут содержать цинк. Случайное употребление бытовых продуктов, содержащих цинк, также может вызвать симптомы токсичности цинка.
Институт Линуса Полинга сообщает о случаях токсичности цинка, возникающих при употреблении пищи или напитков, загрязненных цинком, выделяющимся из оцинкованных контейнеров. Известно, что вдыхание паров оксида цинка вызывает лихорадку металлического дыма. Симптомы слабости, обильного потоотделения и учащенного дыхания могут развиться в течение восьми часов после вдыхания паров.
Цинковые добавки
Национальный институт здравоохранения перечисляет 40 мг цинка в качестве максимальной суточной дозы для взрослых. Его эксперты подчеркивают, что длительное использование выше рекомендуемого верхнего уровня увеличивает риск неблагоприятных последствий для здоровья и симптомов токсичности цинка.
Желудочно-кишечные проблемы
Чрезмерное потребление цинка может привести к побочным эффектам с симптомами, варьирующимися от легких до угрожающих жизни. Потребление от 50 до 150 мг в день дополнительного цинка может вызвать незначительные желудочно-кишечные расстройства, которые могут возникнуть в течение трех-десяти часов. Разовые дозы от 225 до 450 мг цинка обычно вызывают рвоту . Другие симптомы включают в себя:
- Сильное обезвоживание
- понос
- Тошнота
- Брюшные судороги
Дефицит меди и усвоение железа
Долгосрочное потребление цинка в чрезмерных количествах - 50 мг в день или более - может повлиять на биодоступность меди. Цинк обладает высоким сродством к связыванию с медью, в том числе с пищей, и конкурирует с медью за аналогичные сайты связывания. Таким образом, чрезмерное содержание цинка снижает поступление меди в кровь, согласно исследованию 2013 года, опубликованному журналом Advances in Nutrition. Исследование показало, что слишком много цинка может вызвать хронический отрицательный баланс меди.
Дефицит меди, вызванный цинком, может привести к ряду расстройств, связанных с всасыванием железа, включая:
- Железодефицитная анемия: недостаточно здоровых эритроцитов из-за недостатка железа в организме
- Нейтропения: недостаток лейкоцитов в организме из-за вмешательства в их образование
- Лейкопения: уменьшение количества белых клеток в крови
По данным клиники Майо, дефицит меди может также вызвать расстройства нервной системы, такие как слабость и онемение в ногах и руках.
Исследование, опубликованное в журнале «Клиническая патология» в 2015 году, свидетельствует о том, что врачи, назначающие слишком высокие дозы цинка, могут непреднамеренно и невольно вызвать потенциальный риск дефицита меди. Исследователи обнаружили, что 62 процентам пациентов в исследовании назначали цинк в дозах, достаточных, чтобы вызвать дефицит меди.
Избыток цинка также может вызвать дефицит меди у зубных протезов. Если вы используете зубные фиксаторы, имейте в виду, что некоторые адгезивные кремы содержат цинк с уровнем содержания от 17 до 34 миллиграммов на грамм. Если вы используете чрезмерное количество этих продуктов - две или более пробирок стандартного размера в неделю - это может привести к токсичности цинка. Длительное использование этих продуктов может привести к необратимому неврологическому повреждению, как показано в отчете BMJ за 2017 год.
Потеря чувства запаха
Некоторые лекарства от простуды, продаваемые без рецепта, содержат цинк. Хотя таблетки с цинком могут помочь при болях в горле, они могут иметь побочные эффекты, включая тошноту и неприятный вкус во рту. Некоторые назальные гели или спреи, содержащие цинк, могут быть небезопасными и, как сообщается, могут привести к потере обоняния. В некоторых случаях этот побочный эффект цинка может быть длительным или постоянным. В результате FDA отозвала много интраназальных продуктов с рынка, чтобы защитить потребителей от аносмии (потери обоняния), связанной с их использованием, по данным Национального института здоровья.
Аллергическая реакция на цинк
Обратитесь за неотложной медицинской помощью, если у вас есть признаки аллергической реакции на добавки цинка, поливитамины, лекарства или случайное употребление цинксодержащих бытовых продуктов:
- высыпание
- крапивница
- зудящий
- Волдыри, покрасневшие, опухшие или шелушащиеся, с или без температуры
- Одышка или затрудненное дыхание или глотание
- Герметичность в груди или в горле
- Необычная хрипота
- Отек горла, рта, лица, губ или языка
Наркотиков взаимодействий
Некоторые отпускаемые по рецепту лекарства могут негативно взаимодействовать с цинком. Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед приемом цинковых добавок, если вы принимаете лекарства. Согласно Drugs.com, взаимодействия, которые могут иметь серьезные последствия при смешивании с цинком, включают:
Антибиотики: цинк, взятый с антибиотиками, такими как тетрациклин или хинолон, может влиять на их способность бороться с бактериями. Чтобы свести к минимуму эффект, принимайте антибиотики за два часа до или через четыре-шесть часов после приема цинка.
Препараты для лечения ревматоидного артрита. Пеницилламин, принимаемый в сочетании с цинком, может снизить эффективность препарата. Принимайте цинк как минимум за два часа до или после приема препарата.
Наркотики кровяного давления : Некоторые наркотики кровяного давления - мочегонные средства и увеличивают количество цинка, потерянного в моче.
