Если вы когда-либо встречали человека, который, кажется, ест все, что хочет, не набирая унции, в то время как вы, кажется, набираете вес, просто взглянув на кусок пиццы, вы увидели силу быстрого метаболизма. К сожалению, многие из факторов, которые влияют на ваш метаболизм - включая вашу генетику, возраст и пол - находятся вне вашего контроля, но некоторые изменения в диете и физических упражнениях могут немного повысить ваш метаболизм. Есть некоторые доказательства того, что острые продукты, такие как острый соус, могут незначительно повысить ваш метаболизм и помочь с потерей веса, но острый соус не волшебная пуля.
Горячий соус, капсаицин и сжигание калорий
Есть некоторые доказательства того, что капсаицин - «горячий» химикат в остром соусе - может повысить ваш метаболизм, согласно обзору литературы, опубликованному в Chemical Senses в 2012 году. В обзоре отмечается, что несколько исследований связывают капсаицин с временным повышением температуры тела. - который ускоряет сжигание калорий, потому что ваше тело должно расходовать энергию, чтобы снизить температуру до нормальной. Несколько исследований, изложенных в обзоре, также связывают капсаицин с повышенным окислением жиров, что означает, что он помогает ускорить сжигание жира.
Если вы придерживаетесь диеты с ограниченным количеством калорий для похудения, добавление небольшого количества специй в ваш рацион может помочь увеличить ваш метаболизм, сообщает исследование, опубликованное в PLoS One в 2013 году. Ваше тело естественным образом замедляет ваш метаболизм, когда вы идете на похудение диета, в ответ на низкое потребление калорий. Исследователи обнаружили, что добавление капсаицина к диете для похудения может частично компенсировать это снижение, сохраняя при этом более высокую скорость сжигания калорий для облегчения потери веса
Однако не все исследования дали одинаковые результаты, и некоторые исследования, представленные в обзорной статье 2012 года, не обнаружили, что капсаицин значительно увеличивает сжигание калорий. Кроме того, исследователи в исследовании PLoS One не отслеживали потерю веса у своих испытуемых - они просто смотрели на их скорость метаболизма - поэтому не ясно, действительно ли добавление капсаицина увеличивало потерю веса.
Капсаицин и ваш аппетит
Хотя влияние острого соуса на ваш метаболизм все еще требует более тщательного изучения, добавление огня в вашу диету может помочь вам сбросить вес, контролируя свой аппетит. Одно исследование, опубликованное в Международном журнале по ожирению в 2006 году, показало, что люди, которые ели капсаицин в рамках своей диеты, сообщали о том, что чувствовали себя более довольными и полными после еды, чем люди, которые этого не делали, и они также ели меньше калорий и жиров.
Другое исследование, опубликованное в июньском номере журнала «Аппетит» за 2014 год, обнаружило аналогичные результаты. Испытуемые, которые принимали капсаицин, чувствовали себя более довольными после еды и, имея возможность есть столько, сколько хотели, с меньшей вероятностью переедали, чем те, кто не получал капсаицин.
Другие преимущества похудения с острым соусом
Горячий соус по существу не содержит калорий. Два имеющихся в продаже острых соуса и острый соус чили содержат по 1 калории на чайную ложку, так что вы можете добавить столько острого соуса к еде, сколько захотите, не переходя на ежедневное потребление калорий. Используйте острый соус, чтобы добавить вкус к овощам, рыбе и мясу. Попробуйте слегка намазать нарезанные овощи в остром соусе перед жаркой, используя смесь лайма или лимонного сока с острым соусом для низкокалорийного маринада для куриных грудок; смешайте оливковое масло, острый соус и только немного меда для здоровой заправки для салата.
Капсаицин обладает еще одним потенциальным преимуществом при похудении - он может помочь вашему организму усваивать микроэлементы, такие как витамины и минералы, в вашей пище, согласно обзору литературы, опубликованному в «Критических обзорах в Food Science and Nutrition» в 2015 году. диета с ограничением калорий, каждая калория и добавление острого соуса могут помочь вам получить наибольшую питательную ценность для ваших продуктов.
Другие Усилители Метаболизма
Хотя добавление острого соуса в вашу диету, безусловно, не повредит вашему метаболизму и, по-видимому, приносит пользу, вы не должны полагаться только на острый соус, чтобы максимизировать свой метаболизм. Убедитесь, что вы также активно тренируетесь с кардио и силовыми тренировками. Cardio напрямую увеличивает сжигание калорий, а интервальные тренировки - когда вы чередуете очень интенсивные рабочие периоды с периодами отдыха с меньшей интенсивностью - могут поднять ваш расход калорий на несколько часов после тренировки. Силовые тренировки помогают вам нарастить мышечную ткань, а также сохранить мышечную ткань, которая у вас есть. Поскольку мышцы метаболически активны, добавление мышечной массы увеличивает ежедневное сжигание калорий, ускоряя обмен веществ.
Если вы обеспокоены тем, что у вас медленный метаболизм, поговорите со своим врачом. Некоторые состояния здоровья, такие как недостаточная активность щитовидной железы, могут замедлить ваш метаболизм, а профессионал может помочь диагностировать и лечить потенциальное состояние здоровья.
