Подростки обычно потребляют большое количество сахара в день: 34 чайные ложки для возрастной группы от 14 до 18 лет, в отличие от 22 чайных ложек для взрослых, согласно данным Американской кардиологической ассоциации или AHA. Самые большие неприятности - это безалкогольные напитки, конфеты, пирожные, печенье и пироги. Хотя AHA не дает рекомендаций для подростков в отношении ограничения потребления сахара, он рекомендует не более шести чайных ложек в день для женщин и не более девяти чайных ложек для мужчин. Сахар вызывает ряд негативных последствий для здоровья как взрослых, так и подростков.
сахар
Хотя вы, возможно, более знакомы с сахарозой или столовым сахаром, есть много других видов сахара, добавляемых в продукты, которые называются по именам, которые вы не сразу узнаете: нектар агавы, тростниковый сахар, кукурузный сироп, декстроза, выпаренный тростниковый сок, фруктоза, лактоза, мальтоза, патока и кукурузный подсластитель, чтобы назвать несколько. По словам Нэнси Эпплтон, доктора философии, клинического диетолога и автора книги «Lick the Sugar Habit», существует 146 способов влияния сахара на ваше здоровье. Некоторые из них включают гиперактивность, беспокойство, трудности с концентрацией внимания и шаткость у детей. Сахар также способствует пищевой аллергии, снижению защиты от бактериальных инфекций, повышению уровня холестерина, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Увеличение веса
Иногда люди не чувствуют калории в напитках так же, как в твердой пище. Многие считают, что соки полезнее, чем газированные напитки, потому что они содержат витамины, но соки также содержат большое количество скрытого сахара. Исследователи из детской больницы в Бостоне изучали две группы подростков в течение шести месяцев. Одна группа продолжала пить те же напитки, что и раньше - ежедневные порции колы, Gatorade и других сладких напитков. Другая группа заменила газированные напитки, соки и энергетические напитки водой в бутылках и искусственно подслащенной диетической газированной водой. Самая тяжелая треть подростков, которые пили безкалорийные напитки, показали значительное снижение индекса массы тела по сравнению с контрольной группой. Эти подростки также потеряли около 1 фунта в месяц без каких-либо других изменений в поведении.
Гиперактивность и психические расстройства
В норвежском исследовании, опубликованном в октябре 2006 года в «Американском журнале общественного здравоохранения», было опрошено более 5000 детей в возрасте 15–16 лет на предмет их привычек в отношении потребления соды. Опрос также задавал им вопросы, связанные с психическим здоровьем, гиперактивностью и дистрессом. Исследователи обнаружили, что подростки, которые пропустили завтрак и обед, были одними из самых тяжелых потребителей соды. Высокое потребление безалкогольных напитков было связано с гиперактивностью: подростки, которые употребляли четыре или более безалкогольных напитка в день, имели худшие симптомы психического здоровья. Органы здравоохранения Норвегии рекомендуют, чтобы только 10 процентов ежедневных калорий приходилось на сахар, но по меньшей мере 25 процентов норвежских подростков употребляют это количество сахара только из безалкогольных напитков.
Сердечный риск
Подростки могут не задумываться о проблемах с сердцем, поскольку они потребляют большое количество сахара, но недавнее исследование показывает, что, возможно, им следует. Исследование, опубликованное в Интернете в январе 2011 года в «Циркуляции: журнал Американской кардиологической ассоциации», связывает потребление сахара в подростковом возрасте с более высоким риском сердечных проблем в более позднем возрасте. В исследовании использовались данные Национального обследования здоровья и питания, которое включало данные почти 2200 подростков в период с 1994 по 2004 год. Подростки, которые потребляли больше всего добавленного сахара, имели более низкие показатели «хорошего» холестерина по сравнению с теми, кто ел меньше всего сахара. У этих подростков также был более высокий уровень «плохого» холестерина и триглицеридов. «Хороший» холестерин помогает избавиться от вредного холестерина, в то время как «плохой» холестерин закупоривает артерии.
