По состоянию на 18 июня 2018 года, транс-жиры были запрещены в США. Это последовало за определением Федерального агентства по лекарственным средствам в 2015 году, что транс-жиры были небезопасны для потребления, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета 2 типа, по данным Клиники Кливленда, Вы можете беспокоиться о транс-жиров в вашем теле и его долгосрочных последствиях. Чем раньше вы научитесь распознавать транс-жиры и перестанете есть продукты с транс-жирами, тем быстрее организм избавится от опасного вещества.
Транс Фат Фудс
Помимо небольшого количества, все еще используемого в результате ограниченного расширения, продукты больше не производятся с транс-жиром, и ресторанам запрещено его использовать. Профессор питания Гарвардского университета Уолтер Уиллетт сказал газете Washington Post в июне 2018 года, что количество трансжиров, которые все еще используются, ничтожно мало, и можно с уверенностью сказать, что промышленные транс-жиры были удалены из производства в США.
Тем не менее, FDA позволяет тем продуктам, которые были произведены до запрета трансжиров, проходить через дистрибуцию. Это означает, что вы все еще можете найти транс-жиры в следующих продуктах:
- Упакованные хлебобулочные изделия
- Торт глазурь
- Микроволновая печь попкорн
- Маргарин
- Сухарики
- Чипсы и другие упакованные жареные продукты
- Замороженная пицца
- Конфеты с кремовой начинкой
- Кофе сливочник
Некоторые встречающиеся в природе транс-жиры содержатся в мясе и молочных продуктах, хотя Гарвардская медицинская школа сообщает, что эти виды транс-жиров не так вредны для вашего здоровья.
В поисках транс-жиров
Вы можете посмотреть на этикетке питания под "жиры", чтобы увидеть, содержит ли еда транс-жиров, но вы можете не получить всю историю. Согласно WebMD, производителям разрешается указывать продукт с 0 граммами транс-жиров, если он содержит менее половины грамма.
Лучше всего взглянуть на этикетку ингредиентов, чтобы увидеть, содержит ли продукт частично гидрогенизированные масла. PHOs являются основным источником транс-жиров в пищевых продуктах. Хотя он может оказаться в самом конце списка, то есть продукт содержит минимальное количество, он все же является источником транс-жиров, и его следует избегать.
Транс-Жир в вашем теле
Ваше тело перерабатывает транс-жир немного иначе, чем другие жиры. По словам натуропата доктора Стивена Ганжеми, ваш организм усваивает транс-жир дольше, чем другие жиры. Это означает, что в вашем теле все еще может быть транс-жир.
К сожалению, нет никакого способа ускорить естественную обработку организма и системы детоксикации. И так называемая «диета детоксикации» тоже не сработает. Тело здорового взрослого человека отлично справляется с задачей избавления от токсинов, и нет научных исследований, подтверждающих, что детокс-диеты эффективны, по данным Национального центра комплементарного и интегрального здоровья.
Держитесь подальше от транс-жиров
Высокообработанные продукты с длительным сроком годности все еще могут находиться на рынке или в домах людей в течение нескольких лет. Проверьте свой дом на наличие продуктов с транс-жиром и бросьте любые продукты, содержащие это вещество.
Вы можете помочь своему телу выполнять свою работу, употребляя в пищу здоровые, цельные продукты, богатые питательными веществами. Некоторые продукты, чтобы сосредоточиться на том, включают темную, листовую зелень, чернику, ежевику, сырые орехи и семена, нежирный белок и рыбу и цельные зерна.
По данным Американской ассоциации кардиологов, ограничьте потребление мяса и молочных продуктов, чтобы избежать трансжиров и ограничения потребления насыщенных жиров, что увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта.
