Когда вы пытаетесь сбросить вес, еда с «сладким» и «картофельным» названием может звучать как «нет-нет». Но подумайте еще раз - можно съесть батат для похудения.
Сладкий картофель - это технически овощ. Это чрезвычайно питательный углевод, который предлагает много полезных для похудания питательных веществ, таких как клетчатка, калий и антиоксиданты. Включите их в свой план диеты в умеренных количествах, чтобы поддержать ваши здоровые цели телосложения.
Чаевые
Сладкий картофель является отличным дополнением к плану похудения. Они полны витаминов, минералов и антиоксидантов, чтобы поддерживать здоровое питание и клетчатку, чтобы помочь вам сыт.
Сладкое картофельное питание
Сладкий картофель приносит много пользы для здоровья и вносит позитивный вклад в диету каждого человека, включая тех, кто пытается похудеть. Одна чашка пюре из сладкого картофеля (больше ничего не добавлено) содержит 249 калорий, 8 граммов клетчатки, 2, 3 миллиграмма железа и 754 миллиграмма калия. Они предлагают 4, 9 г белка, почти без жира и 58 г углеводов. Сладкий картофель также богат витаминами А, В6 и С.
Сладкий картофель богат другими питательными веществами, которые поддерживают здоровое тело, и здоровый организм лучше способен обрабатывать пищу без накопления лишнего жира. В ноябре 2016 года Food Research International опубликовала статью о том, что в сладком картофеле содержится достаточное количество каротиноидов, антоцианов и фенольных кислот, которые являются ценными антиоксидантами. Антиоксиданты помогают предотвратить повреждение ваших клеток и уменьшить воспаление.
Воспаление связано с более высокой прибавкой в весе и случаями избыточного веса и ожирения, объясняется в исследовании, опубликованном в журнале « Ожирение» в июне 2017 года. В статье, опубликованной в журнале «Лекарственные продукты питания » в июле 2014 года, говорится, что сладкий картофель действительно обладает противовоспалительными свойствами.
Сладкий картофель бывает разных цветов, включая знакомый оранжевый, а также фиолетовый, белый и желтый. Версии с оранжевой мякотью наиболее богаты бета-каротином, антиоксидантом, который является предшественником витамина А, объясняется в статье, опубликованной в журнале Food Science and Nutrition в мае 2019 года, в то время как сладкий картофель с фиолетовой мякотью обычно содержит больше антоцианов.
Обзор, опубликованный в журнале « Критические обзоры в области пищевых наук и питания» в октябре 2016 года, объясняет, что антоцианы являются ценными антиоксидантами, которые способствуют хорошему здоровью в целом.
Сладкий картофель для похудения
Анализ питания сладкого картофеля показывает, что он почти на 80 процентов состоит из воды, поэтому он может помочь подавить ваш аппетит, заставляя вас чувствовать себя сытым.
Клетчатка сладкого картофеля также делает их активом для похудения. С 8 граммами на пюре чашки, сладкий картофель вносит существенный вклад в ваши ежедневные цели волокна: 25 граммов для женщин и 38 граммов для мужчин.
Пищевые волокна снижают уровень гормонов голода, замедляют пищеварение и улучшают контроль уровня сахара в крови. В июне 2019 года в журнале Nutrition опубликовано исследование, в котором приняли участие 345 человек, оценивающих роль пищевых волокон в качестве предиктора потери веса при диете. Исследование показало, что пищевые волокна способствуют снижению веса и соблюдению диеты, когда взрослые с избыточным весом следуют диете для похудения. Эти результаты не зависят от потребления калорий, жиров, белков и углеводов.
Сладкий картофель может даже использоваться в качестве основы для замены еды, которая способствует потере веса. Исследование, опубликованное в Nutrients в январе 2019 года, проверило формулу заменителя пищи на основе белого сладкого картофеля на 58 субъектах с избыточным весом. Они ели две пачки 132-граммового заменителя пищи на восьминедельной диете с ограничением калорий. Произошла значительная потеря массы тела, жира и распределения жира. Заменитель еды включал гороховый белок и растительное масло.
Размер порции сладкого картофеля
Многие овощи, такие как листовая зелень, содержат мало калорий, что делает их союзником в потере веса. Вы можете употреблять в пищу эти водянистые продукты и наносить очень мало вреда своей талии. Сладкий картофель является более калорийным и должен рассматриваться как крахмалистый углевод при планировании еды для веса. Одна чашка пюре из сладкого картофеля содержит 58 граммов углеводов, которые предлагают фантастическую энергию и клетчатку, но увеличивают количество калорий с 1 чашки до 249.
Когда вы относитесь к сладкому картофелю как к углеводам, вы делите его на части, как цельнозерновые или цельнозерновой хлеб. В то время как углеводы являются важным питательным веществом, особенно когда они поставляются со всеми другими витаминами, минералами и соединениями, которые делают сладкий картофель, слишком много может увеличить шансы на ожирение.
В феврале 2018 года BMJ Open опубликовал исследование, в котором сделан вывод о том, что рацион с высоким содержанием углеводов увеличивает вероятность значительного увеличения веса. Однако в исследовании не проводилось различия между рафинированными углеводами и неочищенными углеводами.
Рафинированные углеводы - это те, которые подверглись большой переработке, такие как кукурузные хлопья, белый хлеб и белый рис. Нерафинированные углеводы - это цельные зерна и сладкий картофель. Тем не менее, если вы пытаетесь сбросить вес, имеет смысл придерживаться умеренных порций сладкого картофеля во время еды - 1 стакан пюре соответствует порции в соответствии с рекомендациями USDA ChooseMyPlate.
В то время как это способствует рекомендуемым 2 1/2 - 3 чашкам овощей, вы должны стараться потреблять как минимум каждый день, листовая зелень, такая как брокколи и салат, может быть лучшим выбором для достижения цели.
Храните сладкий картофель в чистоте
Пропустите добавки сахара, такие как зефир, кленовый сироп и мед. Это могут быть основные продукты благодарения, но они серьезно влияют на состояние диетического питания сладкого картофеля.
Стандартная запеканка из сладкого картофеля с цукатами, коричневым сахаром, сливочным маслом и половинками содержит 340 калорий на чашку и 20 граммов сахара. Клетчатка тоже сокращается до 2 грамм. Клетчатка является одним из самых больших средств для похудения картофеля. Вместо запеканки попробуйте полезные препараты из сладкого картофеля:
- Сварите отварной сладкий картофель с солью, перцем, нежирным молоком и каплей апельсиновой кожуры.
- Жареные дольки с небольшим количеством оливкового масла.
- Нарежьте сладкий картофель и обжарьте в небольшом количестве оливкового масла с нарезанным луком и свежей зеленью.
- Испеките сладкий картофель и вершина с измельченным шпинатом, расколотыми помидорами и выжимкой сока лайма.
