Сладкий перец обеспечивает хрустящую, питательную закуску, полную витамина С, когда подается сырым, но этот овощ также хорошо работает, когда его жарят на гриле, жарят, жарят или варят на пару. Вы можете съесть приготовленные простые болгарские перцы, смешать их с другими ингредиентами, набить их или добавить в сальсу. Попробуйте различные приготовления пищи, чтобы испытать различные вкусы и текстуры болгарского перца.
гриль
Приготовление на гриле придает сладкому перцу сладкий вкус и дымный привкус. Вы можете жарить на гриле весь перец или кусочки перца. Чтобы мелкие кусочки не падали через решетки, поместите их на вертел перед жаркой. Кусочки перца также хорошо работают на кабобах с различным мясом и другими овощами. Нанесите тонкий слой масла и приправьте солью и перцем, прежде чем положить перец на гриль. Используйте зеленый, красный и желтый сладкий перец для красочного овощного гарнира на гриле.
Обжаренная
Маленькие кусочки болгарского перца легко готовить с помощью жарки или тушения на плите. Нагрейте небольшое количество масла в тяжелой сковороде и добавьте кусочки сладкого перца. Перец иногда помешивайте, чтобы они равномерно готовились на сковороде. Перец становится нежным после 8-10 минут приготовления на среднем огне. Другие овощи, такие как лук и грибы, также хорошо готовят с перцем в сковороде. Добавьте жареный соус или соевый соус для большего аромата в блюдо.
запеченный
Жареный перец придает им дымный вкус. Жареный перец хорошо работает в сальсе или других блюдах, а также самостоятельно. Газовая плита позволяет легко жарить перец в помещении. Поместите перец на решетку конфорки над газовым пламенем примерно на пять-восемь минут, чтобы создать черный обугленный внешний слой. Переверните перец, пока он готовится, чтобы все стороны обгорели. Процесс обжарки также работает с использованием бройлера в духовке. Смажьте перец легким слоем растительного масла. Переверните перец, пока он жарится, чтобы обжарить его равномерно. Когда они обуглены, поместите перец в пластиковый закрывающийся или коричневый бумажный пакет на 15 минут, прежде чем снимать внешний обугленный слой. Порезать перцы по желанию в зависимости от того, как вы планируете их использовать.
Паровой
Пропаривание перца является еще одним методом смягчения овощей. Приготовление на пару часто используется для приготовления сладкого перца для фарша, но вы также можете приготовить пару перцев для гарнира. Чтобы отпарить целый перец, вырезать стебель и семена. Варить перец в течение примерно четырех минут в паровой корзине с перцем в вертикальном положении на сковороде. Затем вы можете заполнить перцы начинкой и выпекать их в соответствии с вашим рецептом фаршированного перца. Начинка обычно включает рис, нарезанные овощи, приправы и сыр.
