Здоровая диабетическая диета может включать любую пищу в умеренных количествах, если она позволяет поддерживать уровень сахара в крови в пределах целевого уровня. Тем не менее, «умеренность» может быть трудно применить к некоторым продуктам из-за их очень высокого содержания углеводов. Некоторые продукты также, кажется, вызывают тягу или способствуют перееданию. Если у вас диабет, лучше избегать употребления этих продуктов, чтобы избежать проблем с уровнем сахара в крови, которые могут поставить под угрозу ваше здоровье.
Крупные фрукты
Многие фрукты в супермаркете сегодня сделаны больше по размеру, что означает, что они содержат намного больше углеводов на порцию. Диабетикам следует поддерживать умеренное потребление углеводов, поскольку углеводы влияют на уровень сахара в крови больше, чем другие питательные вещества. Избегайте больших яблок, которые содержат более 30 г углеводов; выберите очень маленькое яблоко, чтобы сократить потребление углеводов пополам. То же самое касается апельсинов и груш. Если вам нравится манго, папайя или дыня, держите порцию не более 1/2 стакана.
Фруктовые соки
Сок может обеспечить некоторые питательные вещества, содержащиеся в фруктах, но отсутствует очень важный фактор: клетчатка. Без клетчатки фруктовые соки гораздо менее полезны по сравнению с цельными фруктами и могут привести к более быстрому повышению уровня сахара в крови. Кроме того, большинство диабетиков не держат свою порцию до 4 унций, а потребляют до 12 унций. или 16 унций за раз, что приводит к потреблению до 40 г до 55 г углеводов.
Сухофрукты
Сухофрукты являются очень концентрированным источником углеводов. Если вы не можете придерживаться порции не более 1 ст. до 2 ст. л., не следует их есть. Поскольку сухофрукты обезвожены, они занимают меньше места в желудке, и их легко переедать. Например, если вы съедаете около 1/2 стакана изюма, сушеной клюквы, сушеного инжира, сушеных бананов или сушеных яблок, то в сумме получается от 50 до 60 г углеводов.
Изысканные муки
Все продукты, содержащие рафинированную муку, содержат большое количество быстроусвояемых углеводов или углеводов, которые могут привести к быстрому и значительному повышению уровня сахара в крови. Читайте этикетки на продуктах и избегайте продуктов, приготовленных из белой или рафинированной муки. Не ешьте белый хлеб, белые булочки, тесто для белой пиццы, крекеры, макаронные изделия, сухие завтраки без волокон и выпечку, если вы хотите лучше контролировать свой диабет, уровень сахара в крови и вес.
Добавлен сахар
Диабетикам следует избегать продуктов и напитков, содержащих сахар, будь то столовый сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мед, кленовый сироп, декстроза, глюкоза или фруктоза. Все эти продукты богаты углеводами; они не являются хорошими источниками важных питательных веществ. Исключите безалкогольные напитки, энергетические напитки, сладкий кофе, конфеты, печенье, пироги, пирожные, шоколадные батончики и другие десерты.
