Грейпфрут содержит значительное количество витаминов А и С, относительно мало калорий и низкий гликемический индекс, что делает его питательным фруктовым выбором для диабетиков. Употребление в пищу грейпфрута также может помочь вам лучше контролировать уровень сахара в крови, но если вы принимаете определенные лекарства, вам лучше выбрать другой фрукт из-за возможного взаимодействия лекарств.
Содержание углеводов
Половина крупного грейпфрута содержит 53 калории и 13, 4 грамма углеводов, в том числе 1, 8 грамма клетчатки. Если вы контролируете уровень сахара в крови, считая углеводы, это считается одной порцией углеводов. Диабетики обычно могут иметь от 45 до 75 граммов углеводов на прием пищи или от трех до пяти порций углеводов.
Гликемический индекс
Гликемический индекс оценивает влияние пищи, содержащей углеводы, на уровень сахара в крови. Пища с низким гликемическим индексом менее 55, скорее всего, не вызовет значительного увеличения уровня сахара в крови, в то время как продукты с высоким гликемическим индексом 76 или более могут вызвать скачки уровня сахара в крови после того, как вы их съели. Грейпфрут имеет низкий ГИ, равный 25, поэтому он вряд ли окажет существенное влияние на уровень сахара в крови, пока вы наблюдаете размер порции.
Результаты исследований
Употребление в пищу половины грейпфрута перед каждым приемом пищи может помочь вам контролировать уровень сахара в крови и потерять небольшое количество веса, согласно исследованию, опубликованному в «Journal of Medicinal Food» в марте 2006 года. Свежий грейпфрут помог улучшить резистентность к инсулину, а также уровень инсулина через два часа после еды. Грейпфрутовый сок также был полезен для снижения веса, но не для улучшения инсулинорезистентности
Другие соображения
Придерживайтесь свежего грейпфрута вместо грейпфрутового сока, который содержит больше калорий и углеводов. Каждый 8-унционный стакан содержит 94 калории и 22, 1 грамма углеводов. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем увеличивать потребление грейпфрута, так как этот фрукт может взаимодействовать со многими лекарствами, что делает их более или менее эффективными, по данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США. Он также может взаимодействовать с лекарственным средством от диабета метформином, повышая вероятность побочного эффекта, называемого лактоацидозом, согласно исследованию, опубликованному в «Методах и результатах экспериментальной и клинической фармакологии» в ноябре 2009 года.
