Организм обрабатывает пищу, которую вы едите, разбивая ее на более мелкие частицы, поглощая питательные вещества и избавляясь от отходов. Эти процессы происходят в пищеварительном тракте, длинной трубе, которая соединяет рот и задний проход. Четыре этапа обработки пищевых продуктов следуют в хронологическом порядке, в котором предыдущий этап готовит пищу для дальнейшей обработки в течение следующего этапа.
Проглатывание и г.
Обработка пищи начинается с первого укуса. Во время приема пищи зубы разрывают пищу во время жевания. Слюнные железы, расположенные под языком, выделяют слюну, чтобы смазать частицы пищи и фермент амилазу, чтобы начать химический распад крахмала в пище. Мышечное действие языка формирует пищу в гладкую, округлую упаковку, называемую болюсом. При проглатывании болюса непроизвольное мышечное действие, называемое перистальтикой, перемещает болюс вниз по пищеводу в желудок.
пищеварение
Желудок хранит пищу, поскольку он ожидает прохода в тонкую кишку. Желудок механически расщепляет пищу, взбивая. Желудки в желудке выделяют кислоту, чтобы помочь расщепить пищу на более мелкие частицы. Железы также выделяют фермент пепсин, который начинает процесс расщепления белков в пище. Эта водянистая смесь пищи, слюны, желудочной кислоты и ферментов называется химус. Жиры расщепляются в тонкой кишке с помощью солей желчи, вырабатываемых в печени и выделяемых желчным пузырем. Тонкая кишка выделяет фермент трипсин для дальнейшего расщепления белков. Ферменты, выделяемые поджелудочной железой, расщепляют остальную часть углеводов, белков и жиров в тонкой кишке.
Поглощение питательных веществ
После того, как частицы пищи и большие питательные молекулы были разрушены в желудке и тонкой кишке, клетки в слизистой оболочке тонкой кишки поглощают питательные вещества из химуса. Подкладка состоит из складок и пальцевидных выступов, называемых ворсинками, которые увеличивают площадь поверхности тонкой кишки. Большая площадь поверхности позволяет лучше усваивать питательные вещества. Эти питательные вещества включают углеводы, белки, жиры и витамины. Клетки позволяют питательным веществам проникать из слизистой оболочки кишечника в кровоток. Кровь несет поглощенные питательные вещества в другие ткани организма, где они хранятся или используются для энергии или ремонта.
Egestion: ликвидация отходов
Содержимое жидкости, которое попадает в толстую кишку, не может перевариваться дальше; питательные вещества здесь больше не впитываются. Отходы состоят из клетчатки, мертвых клеток слизистой оболочки кишечника и других непереваренных материалов. Волокно не может быть разрушено во время пищеварения. Растворимое волокно растворяется в воде, но нерастворимое волокно остается неповрежденным. Толстая кишка превращает водянистые остатки пищеварения в твердый стул, сначала путем абсорбции воды, а затем путем выделения слизи, которая перемещает стул в прямую кишку, где он ожидает, чтобы быть выведенным из организма через задний проход.
