Каждая клетка вашего тела содержит множество биомолекул - органических соединений, которые составляют структуру и выполняют функцию ваших клеток. Среди этих молекул есть нуклеотиды, компоненты, которые ваше тело использует для создания генетического материала - ДНК и РНК. Нуклеотиды находятся в той или иной форме в каждой клетке вашего тела, и ваше здоровье зависит от потребления нуклеотидов из пищи.
Типы Нуклеотидов
ДНК и РНК составляют два основных класса нуклеотидов: пурины и пиримидины. Пиримидиновые нуклеотиды содержат молекулярную структуру с одним кольцом, связанную с молекулой сахара, тогда как пурины содержат структуру с двойным кольцом, связанную с молекулой сахара. ДНК содержит два пурина, называемых аденином и гуанином, а также два пиримидина, тимин и цитозин. РНК содержит аналогичные нуклеотиды с пуриновым урацилом, найденным вместо тимина. Присутствие всех пяти нуклеотидов оказывается важным для клеточной функции.
Важность нуклеотидов
Нуклеотиды выполняют ряд функций в ваших клетках. Одной из основных целей нуклеотидов является хранение генетической информации; определенные последовательности нуклеотидов составляют гены, которые помогают управлять поведением ваших клеток. Кроме того, нуклеотиды в РНК участвуют в нескольких этапах генерации белка в ваших клетках. Поскольку белки, полученные частично в результате нуклеотидов, составляют структуру и функцию ваших клеток, нуклеотиды оказываются важными для поддержания здоровья клеток и тканей. Неспособность генерировать новые ДНК и РНК из-за недостатка доступных нуклеотидов может привести к повреждению тканей и заболеванию.
Переваривание нуклеотидов из пищи
Вы поглощаете нуклеотиды из пищи, которую вы едите, а диетические источники обеспечивают нуклеотиды, необходимые вашим клеткам для выживания. Нуклеотиды в пище обычно присутствуют в виде длинных цепей генетического материала, который может содержать несколько миллионов нуклеотидов. После еды ваша поджелудочная железа выделяет два типа ферментов: дезоксирибонуклеазы, которые расщепляют ДНК, и рибонуклеазы, которые расщепляют РНК. Эти ферменты расщепляют ДНК или РНК из вашей пищи на более короткие цепочки нуклеотидов, которые ваше тело затем поглощает и транспортирует в ваши клетки для использования.
Пищевые источники нуклеотидов
Поскольку почти все продукты питания и напитки состоят из неповрежденных клеток или клеточного содержимого, почти все продукты являются источником нуклеотидов. В общем, вы должны потреблять адекватные нуклеотиды независимо от конкретных продуктов, которые составляют вашу диету. Потребляйте зерно, мясо, рыбу, орехи, бобовые, фрукты и овощи, фруктовые соки и молоко в качестве источников нуклеотидов, а также источники ряда других питательных веществ.
Особые обстоятельства
В редких случаях люди могут не иметь возможности правильно переваривать ДНК и РНК из своей пищи, не давая организму разрушаться и поглощать нуклеотиды. Например, редкое генетическое нарушение поджелудочной железы предотвращает выработку и секрецию пищеварительных ферментов. Люди, страдающие от расстройства, часто принимают пищеварительные ферменты, чтобы помочь в переваривании ДНК и РНК, а также белков, углеводов и жиров в пище.
