Трипсин и химотрипсин - два разных, но связанных пищеварительных фермента, вырабатываемых и выделяемых поджелудочной железой. Оба фермента функционируют в кишечнике, помогая расщеплять большие белковые молекулы, которые мы употребляем в пищу, которую мы едим. Без этого ферментативного пищеварения вы не смогли бы получить незаменимые аминокислоты, необходимые для построения и восстановления тканей. Поскольку эти два фермента расщепляют белки, они классифицируются как протеазы.
Ферменты в пищеварительном процессе
Поглощение питательных веществ из пищи, которую мы едим, требует, чтобы большие молекулы были разрушены в гораздо меньших единицах, способных поглощаться через стенку кишечника. Одним из шагов в этом пищеварительном пути является расщепление больших молекул ферментами. Ферменты - это специальные химические молекулы, которые помогают ускорить или катализировать химические реакции, которые в процессе пищеварения служат для расщепления больших молекул. Трипсин и химотрипсин являются двумя такими ферментами.
трипсин
Трипсин помогает расщеплять большие белковые молекулы, разрезая белковые цепи в определенных местах. Большая молекула белка на самом деле представляет собой цепочку более мелких звеньев, называемых аминокислотами, которые соединены друг с другом сотнями цепей. Есть 20 различных аминокислот, из которых сделаны эти белковые цепи. Специфический сайт вдоль белковой цепи, где активен трипсин, это сайты с аминокислотами лизином и аргинином, двумя из меньших аминокислот.
Chymotrypsin
Фермент химотрипсин также разрезает большую белковую цепь, но в разных местах, где разрезает трипсин. Химотрипсин разрезается в положениях вдоль белковой цепи, которые содержат очень большие аминокислоты, такие как фенилаланин, тирозин и триптофан. В остальном он очень похож на трипсин.
Трипсин и химотрипсин при заболевании
Трипсин и химотрипсин выделяются со стулом, а выделенное количество используется для диагностики определенных заболеваний. Низкие количества трипсина и химотрипсина в кале часто являются одним из самых ранних признаков муковисцидоза. У взрослых низкий уровень этих ферментов свидетельствует о заболевании поджелудочной железы, таком как панкреатит.
Медицинское использование трипсина и химотрипсина
У некоторых людей выработка этих пищеварительных ферментов недостаточна, что приводит к невозможности полностью переваривать пищу. Это может привести к боли в животе, расстройству желудка, газу и недоеданию. Это состояние поддается лечению добавками трипсина и химотрипсина.
