Порция свежего кальмара на 1 чашку, также известная как кальмары, содержит мало жира, богата белком и является отличным источником необходимых питательных веществ, таких как медь, селен и витамин B-12. Тем не менее, один из самых популярных способов приготовления кальмара - это жарка во фритюре, метод, который может значительно увеличить потребление жира и холестерина на порцию. Выбирая такой способ приготовления, как варка, вы можете приготовить полезный, нежный и универсальный кальмар с низким содержанием жира. Кольца кальмаров состоят из тонких ломтиков тела кальмара. Вы можете купить их в свежем или замороженном виде или нарезать их самостоятельно из очищенного кальмара.
Шаг 1
Наполните большую миску холодной водой. Положите кольца кальмаров в воду и переместите их руками, чтобы аккуратно вымыть каждое.
Шаг 2
Удалите и выбросьте любые кусочки мембраны или соединительной ткани на кольцах. Слить кальмаров в дуршлаг или ситечко.
Шаг 3
Вскипятить воду в большой кастрюле или кастрюле. Добавьте кольца кальмаров и дайте им готовить в течение 2 минут.
Шаг 4
Слить приготовленные кольца и перенести их в чистую миску. Проверьте каждый на кусочки мембраны, которые должны быть удалены.
Шаг 5
Используйте кольца кальмаров немедленно или охладите их, чтобы использовать позже в других блюдах.
Вещи, которые вам понадобятся
-
2 большие чаши
Кольца кальмаров, размороженные, при покупке замороженные
Дуршлаг или ситечко
Большая кастрюля или кастрюля
Чаевые
Попробуйте мариновать приготовленные кольца кальмаров в холодильнике не менее двух часов, а затем подавать их на салатной зелени или вареных зернах, таких как кускус.
После того, как кольца кальмаров были приготовлены, вы можете бросить их с небольшим количеством растительного или оливкового масла и жарить на гриле в течение 30 секунд на сковороде для гриля, которая была нагрета до момента копчения.
Чтобы сэкономить время при покупке целого кальмара, попросите торговца рыбой убрать его для вас у прилавка.
Предупреждение
Кальмар, естественно, с высоким содержанием холестерина, с 3 унциями, содержащими 198 миллиграммов - 66 процентов от количества холестерина, которое здоровый взрослый должен ограничивать себя каждый день. Ешьте кольца кальмаров и кальмаров только изредка и в умеренных количествах, особенно если у вас высокий уровень холестерина в крови или сердечные заболевания.
