Пищевая ценность
Одна чашка вареной чечевицы содержит 230 калорий, а также 18 г белка и 16 г клетчатки. Эта порция чечевицы также дает вам 90 процентов дневной нормы, или DV, для фолата; 35 процентов DV для железа и фосфора; 20 процентов DV для магния, витамина B-6 и тиамина; 15 процентов DV для цинка; 10 процентов DV для рибофлавина и ниацина; 6 процентов DV для витамина С; и 4 процента DV для кальция. Чечевица также является хорошим источником калия.
Чечевица и вес
Чечевица содержит клетчатку и белок, чтобы помочь вам наполнить вас и дольше сохранять сытость, помогая вам съесть меньше калорий в течение дня, чтобы вы могли либо поддерживать свой вес, либо худеть. По данным Американской диетической ассоциации, люди, которые потребляют больше клетчатки, как правило, весят меньше, чем те, кто потребляет меньше клетчатки.
Польза здоровью
Фасоль, такая как чечевица, может снизить риск развития рака толстой кишки, высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина и болезней сердца. Согласно данным Университета штата Северная Дакота, высокое содержание клетчатки также замедляет поглощение углеводов, которые вы едите, и помогает контролировать уровень сахара в крови, если у вас диабет.
Соображения
Поскольку чечевица является неполным белком, вегетарианцы должны обязательно есть дополнительный источник белка, такой как цельное зерно, в какой-то момент в течение дня. Они являются одним из самых легких бобов, потому что их не нужно вымачивать перед приготовлением. Вы должны есть 4-5 порций, состоящих из 1/2 чашки бобовых в неделю, для большей пользы для здоровья.
