Со всей плохой прессой, которую получают калории и жир, вы думаете, что это плохие вещи. Хотя многие люди потребляют гораздо больше жиров и калорий, чем необходимо, нам всем необходимо определенное количество жиров и калорий для роста и активности. Знание разницы между калориями и калориями от жира поможет вам сделать правильный выбор пищи.
Что такое калория?
Калория является основной единицей измерения энергии. Энергия, которую вы получаете от пищи, и энергия, которую вы тратите на физические упражнения, измеряются в калориях. Вы можете съесть яблоко и получить около 55 калорий энергии, а также прогуляться около 15 минут и сжечь 55 калорий.
Калорийность источников
Согласно медицинскому центру Университета Мэриленда, калории поступают из трех основных источников: углеводы, белки и жиры. Один грамм углеводов имеет четыре калории. Один грамм белка имеет четыре калории. Один грамм жира имеет девять калорий. Основное различие между калориями из жира и калориями из двух других источников заключается в том, что жир в два раза больше калорий.
Что такое жиры?
Жиры также известны как липиды; они являются питательными веществами, которые ваше тело использует в качестве строительных блоков для нервных тканей и гормонов. Жир также может быть использован в качестве топлива для организма. Когда человек ест жир, который не используется в качестве строительных блоков или топлива, он накапливается организмом в жировых клетках. С точки зрения вашего тела, это экономит на будущее, планируя на время, когда жир может быть недоступен.
Расчет жира калорий
Жир содержит в два раза больше калорий на грамм, чем углевод или белок. Вот почему продукты с одинаковым размером порции могут иметь разное количество калорий. Полстакана ванильного мороженого содержит 178 калорий из трех источников: 2 грамма белка (2 х 4 = 8 калорий), 15, 5 грамма углеводов (15, 5 х 4 = 62 калории) и 12 г жира (12 х 9 = 108 калорий). Пища с высоким содержанием жиров содержит больше калорий, чем пища с белками или углеводами. Рассмотрим тот же размер порции полстакана моркови: 1 грамм белка (1 х 4 = 4 калории), 8 г углеводов (8 х 4 = 32 калории) и 0 г жира. В полстакана моркови содержится около 36 калорий.
Ключевая разница
Разница между калориями жира и другими калориями более значительна при рассмотрении избыточных калорий, калорий, которые ваш организм не должен использовать сразу для получения энергии. Жирная калория может храниться организмом в виде жира легче, чем углеводная или белковая калория. Если вы потребляете 100 лишних калорий, кроме углеводов, ваше тело израсходует около 25 процентов этих калорий только для того, чтобы преобразовать и сохранить лишние калории. Это означает, что он будет хранить 75 калорий в виде жира. Если вы потребляете 100 лишних калорий жира, перед хранением жир не нужно преобразовывать. Ваше тело будет использовать около трех калорий из 100, чтобы сохранить остальные 97 калорий в виде жира.
