Мюсли и мюсли практически не различимы на полке продуктового магазина. Несмотря на то, что они разделяют много общих ингредиентов и удивительно схожую историю, однако, два овсяных злака на самом деле совершенно разные.
Мюсли
Швейцарский врач разработал мюсли в начале 1900-х годов. Оригинальное блюдо было приготовлено путем сочетания небольшого количества сырого, овсяного хлопья с равным количеством молотого миндаля, небольшого количества лимонного сока, небольшого количества сгущенного молока и большого свежемолотого яблока. Современные мюсли обычно состоят из сырого овса, орехов, семян и сухофруктов. Сухая смесь традиционно пропитывается молоком и употребляется в сыром виде.
гранола
Гранола была разработана в Соединенных Штатах в 1890-х годах. Хотя он обычно содержит овес вместе с орехами, семенами и сухофруктами, мюсли можно также сделать из ячменя, ржи или любого другого подходящего зерна. Смесь перемешивают с маслом канолы, маслом или другим жиром, подслащивают медом или кленовым сиропом и выпекают до тех пор, пока ингредиенты не образуют хрустящие кластеры. Гранола часто подается с молоком или йогуртом.
