Селеновые дрожжи - это форма дополнительного селена, который также называют органическим селеном. Хотя селен безопасен для большинства людей, он становится токсичным, если его количество превышает максимально допустимое. Селен также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами и другими заболеваниями, поэтому, если у вас есть проблемы со здоровьем, поговорите с вашим лечащим врачом, прежде чем принимать добавки.
Основы дрожжей селена
Селеновые дрожжи получают с использованием микроорганизма Saccharomyces cerevisiae, который более известен как пекарские или пивные дрожжи. Когда дрожжи выращиваются в среде, обогащенной селеном, они поглощают селен и превращают его в форму селена, естественным образом содержащегося в пищевых продуктах, селенометионин. Конечный продукт используется для обогащения продуктов питания и приготовления добавок.
Типы добавок
Добавки селена могут содержать три различные формы селена: селенометионин, селенит и селенат. Некоторые бренды просто смешивают дрожжи с селенитом или селенатом, отмечает Институт Линуса Полинга. Если ваш бренд - настоящие селеновые дрожжи, на этикетке будет указан селенометионин в качестве активного ингредиента.
Ваше тело может усваивать и использовать все три формы селена, но поглощаемое количество варьируется. По данным Института Линуса Полинга, абсорбируется около 90 процентов селенометионина и 50 процентов селенита. В то время как селенат почти полностью абсорбируется, большое количество выводится с мочой перед использованием в вашем организме.
Польза здоровью
Ваше тело зависит от селена для производства гормонов щитовидной железы и глутатионпероксидаз, которые являются важными антиоксидантами. Если у вас дефицит селена, то прием селеновых дрожжей гарантирует, что ваше тело сможет продолжать синтезировать эти необходимые вещества.
Селен поддерживает иммунную систему, повышая активность белых кровяных клеток, которые борются с инфекциями и болезнями, согласно обзору в научном журнале Endocrine в декабре 2014 года.
Потребление селена было связано со снижением уровня холестерина, профилактикой рака и лечением тиреоидита Хашимото, но исследования, проведенные до настоящего времени, дали неубедительные результаты.
Предупреждение о вреде курения
Оказывает ли селен полезный или вредный эффект, зависит от вашего текущего состояния здоровья. Например, селеновые дрожжи могут предотвратить такие заболевания, как диабет, если у вас дефицит минерала, но прием селена, когда он вам не нужен, может иметь противоположный эффект и увеличить риск, сообщается в обзоре в журнале «Свободная радикальная биология и медицина». в декабре 2013 г.
Рекомендации по ежедневному приему
Институт медицины сообщает, что селен токсичен, если вы потребляете более 400 мкг в день из всех источников, включая продукты питания и добавки. По данным Института Линуса Полинга, большинство людей обычно потребляют от 80 микрограммов до 110 микрограммов в день, что значительно превышает рекомендованную диету в 55 микрограммов в день.
Не принимайте селеновые дрожжи, если вы включили в свой рацион бразильские орехи, потому что всего 1 унция бразильских орехов содержит 544 микрограмма селена, что больше, чем вам нужно в день.
Потенциальные побочные эффекты
Селеновые добавки, в том числе селеновые дрожжи, могут взаимодействовать с медикаментами или ухудшать некоторые медицинские условия. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать селен, если у вас гипотиреоз, аутоиммунное заболевание, такое как ревматоидный артрит, или вы принимаете лекарства для снижения уровня холестерина, разжижения крови или подавления иммунной системы.
Прежде чем селен достигнет токсичных уровней, у некоторых людей могут возникнуть побочные эффекты, такие как рвота, тошнота, падение энергии и белые полосы или воспаление ногтей. На токсических уровнях симптомы могут также включать усталость, выпадение волос, металлический привкус во рту или запах чесночного дыхания, сообщает MedlinePlus.
