Определенные продукты особенно полезны для диабетиков, потому что они помогают сбалансировать уровень сахара в крови и снизить риск связанных с этим расстройств, таких как болезни сердца. Фасоль содержит большое количество пищевых волокон, часть растительной пищи, которую организм не может переваривать или усваивать. Все бобы содержат растворимую клетчатку, которая растворяется в воде с образованием гелеобразного вещества, которое помогает снизить уровень холестерина и глюкозы. Это волокно содержится в нескольких типах бобов.
Черные бобы
Глубокий насыщенный цвет черной фасоли обусловлен веществами, называемыми антоциановыми флавоноидами, которые являются мощными антиоксидантами, которые помогают очистить организм от токсинов и восстановить повреждения клеток, сообщает сайт Health Mad. Чашка черной фасоли содержит 15 г клетчатки, более половины рекомендуемой суточной нормы клетчатки. Это растворимое волокно помогает снизить уровень холестерина и стабилизировать уровень сахара в крови для лучшего контроля диабета. Черные бобы также содержат минеральные молибден и витамин B6 или фолат, важное питательное вещество для беременных женщин и для защиты от сердечных заболеваний.
Лимская фасоль
Лима бобы также полезны для людей с диабетом, потому что они содержат большое количество клетчатки для пищеварения и здоровья толстой кишки. Эта пища, богатая клетчаткой, помогает вашему организму контролировать вес и стабилизировать уровень глюкозы в крови. Лимские бобы являются хорошими источниками минералов марганца, магния и железа, которые играют важную роль в энергетическом обмене и здоровье костей. Марганец также важен для расщепления пищевых жиров, белков и углеводов. Бобы Лимы также содержат белок и углеводы и содержат мало калорий, мало натрия и не содержат насыщенных жиров, согласно информации о питании на веб-сайте Peer Trainer.
Фасоль
Почечные бобы красновато-коричневые и обычно используются в блюдах, таких как перец чили, рис и супы. Этот тип бобов полезен в плане питания для диабетиков, чтобы снизить уровень холестерина, снизить вес, улучшить пищеварение и контролировать уровень сахара в крови, как об этом сообщил доктор Джон Бриффа на своем веб-сайте. Растворимая клетчатка в фасоли помогает поддерживать здоровье пищеварительного тракта и снижает уровень холестерина. Как и другие бобы, они также содержат витамин фолат и белок и с низким содержанием жира, холестерина, калорий и натрия.
