Рекомбинантный бычий гормон роста, или rBGH, представляет собой синтетический гормон, обычно вводимый коровам в коммерческой молочной промышленности для увеличения молочной продуктивности. Иногда называемый бычьим соматотропином или rBST, rBGH вызвал споры и вопросы относительно безопасности питьевого молока от коров, получавших этот гормон. Одной из проблем является его влияние на инсулиноподобный фактор роста 1 - гормон, обычно содержащийся в вашем теле.
Уровни IGF-1 в молоке
Уровни IGF-1 в коммерческом молоке в последние годы не тестировались. Тем не менее, Международный журнал здравоохранения опубликовал в 1996 году документ, в котором говорится, что уровни IGF-1 значительно выше в молоке от коров, получавших rBGH. Это означает, что наиболее традиционно выращиваемое молоко в США будет содержать повышенный уровень IGF-1. Некоторые люди спрашивают, может ли ваше тело переваривать IGF-1 через кишечный тракт. Однако, как показывают данные животных, IGF-1 действительно всасывается через кишечник и является биологически активным.
IGF-1 и здоровье
IGF-1 - это гормон, который способствует делению и росту клеток. С возрастом его уровень снижается. В то время как IGF-1 необходим для роста у детей и подростков, может быть нехорошо иметь более высокие уровни с возрастом. Клинические данные указывают на то, что у взрослых более высокие уровни IGF-1 связаны с повышенным риском развития рака, по данным Комитета врачей по ответственной медицине. Кроме того, журнал Aging Cell сообщил в своем выпуске за август 2014 года, что более низкие уровни IGF-1 связаны с увеличением продолжительности жизни.
Молоко поднимает IGF-1
Ваша диета влияет на уровень IGF-1 в вашей крови, согласно ПКРМ. Диета с высоким содержанием калорий или животного белка повышает уровень IGF-1. Молоко также повышает уровень IGF-1. ПКРМ объясняет, что данные клинических данных показали, что употребление трех стаканов молока по 8 унций в течение 12 недель вызывает повышение уровня IGF-1 на 10 процентов. Проблема заключается в том, что если молоко повышает уровень IGF-1, то это может привести к увеличению риска развития рака.
Выбор молочных продуктов
Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, вредно ли употребление молока с более высоким содержанием IGF-1 для здоровья человека. В то же время, если вы беспокоитесь о воздействии IGF-1, выберите бренды, которые производят свои молочные продукты - йогурт, мороженое и сыр - и получают молоко от фермеров, которые не обрабатывают своих коров с помощью rBGH. Проверьте продукт на наличие этикетки с надписью «rBGH free» или «rBST free». Продукты с маркировкой сертифицированные органические всегда не содержат rBGH.
