Любимая студентами и голодающими художниками во всем мире лапша рамэн - это недорогая и удобная еда. Тем не менее, нездоровые компоненты и недостаток питательных веществ делают его нездоровым выбором для более чем случайной снисходительности. Цена, которую вы платите позже за свое здоровье, является плохим компромиссом из-за низкой стоимости суточной миски с раменом.
Спагетти рамен
Пакет лапши рамэн обычно содержит блок предварительно обжаренной лапши и пакет приправ. Для большинства брендов одна порция по 85 г считается фактически двумя порциями, хотя вся упаковка часто употребляется целиком как один прием пищи. Упаковка лапши рамэн обычно стоит менее 1 доллара за порцию и занимает менее пяти минут на приготовление.
Жир
Содержание жира в лапше рамэн высокое, потому что лапша обжаривается в процессе производства. Одна упаковка рамена содержит 13, 3 г жира, в том числе 6, 4 г насыщенного жира. Насыщенный жир в рационе повышает уровень холестерина и способствует сердечно-сосудистым заболеваниям. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить количество насыщенных жиров до 7 процентов от общего количества ежедневных калорий, а от общего количества жира - от 25 до 35 процентов от ежедневного потребления калорий. Для диеты с 2000 калориями это означает ограничение общего количества жира от 55 до 78 г в день и поддержание насыщенного жира ниже 15, 5 г в день.
Поваренная соль
Одна упаковка лапши рамен содержит 1731 г натрия, более половины рекомендуемой суточной дозы для здоровых взрослых с низким риском высокого кровяного давления или гипертонии, и более 100 процентов от общей суточной рекомендации для людей с высоким риском групп. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, к группам высокого риска относятся лица с диагнозом гипертонии, люди старше 40 лет и афроамериканцы. Люди с гипертонической болезнью, у которых артериальное давление немного ниже предела для гипертонии, и люди с членами семьи, у которых высокое кровяное давление, также должны ограничивать потребление натрия. Высокое кровяное давление может привести к болезни сердца, инсульту и почечной недостаточности.
Питательные вещества
Если плохие вещи в рамене не являются достаточной причиной, чтобы не включать их в свой ежедневный рацион, то в этой лапше также мало питательных веществ, которые вы могли бы получить при употреблении здоровой пищи. В то время как рамэн содержит несколько микроэлементов и витаминов, таких как рибофлавин и селен, эти питательные вещества можно найти в больших количествах во многих других продуктах. Вместо этого, выберите консервированный суп с низким содержанием соли, который включает овощи и кусочек фруктов или стакан сока на стороне.
Здоровые варианты
Чтобы уменьшить калории и натрий, вы можете съесть только половину пакета рамена. Лучший вариант включает в себя не добавлять пакет приправ и загружать бульон и лапшу тушеными овощами и нежирным белком, таким как курица.
