У каждой нации есть свои традиции теплых напитков. Американцы и европейцы имеют свои кофейни, в то время как британцы и азиаты имеют свои чаи. В Южной Америке чай под названием йерба-мате играет ключевую роль в местной культуре и образе жизни. Слухи о пользе йерба-мате для здоровья, такие как контроль аппетита, потеря энергии и веса, в конечном итоге вдохновили американские магазины здоровой пищи на импорт продукта, но, несмотря на его потенциальные преимущества, некоторые исследователи связывают употребление йерба-мат с определенными видами рака.
Идентификация
Вечнозеленое матовое дерево, произрастающее в Аргентине, Бразилии, Парагвае и Уругвае, выращивает маленькие листья и стебли, используемые для приготовления мате, также называемый вечным матовым чаем. Чай Yerba Mate содержит кофеин и ксантин, которые действуют как стимуляторы нервной системы. Чай также может похвастаться значительным запасом антиоксидантов, которые включают витамин B-2, витамин B-6, витамин C, ниацин и пантотеновую кислоту. Антиоксидантные, энергетические и весовые способности Yerba mate привлекают людей к чаю, но исследователи из Отдела эпидемиологии и генетики рака Национального института рака в Бетесде, штат Мэриленд, сообщают, что Yerba mate содержит канцерогенные полициклические ароматические углеводороды, которые делают часто пьющих восприимчивыми к пищеводу, рак гортани, легких, почек и мочевого пузыря. Это исследование было опубликовано в майском выпуске «Биомаркеры и профилактика эпидемиологии рака».
Mate Культура
«Частые пьющие» - важный классификатор. Время от времени пьющие йерба-мате могут пожинать плоды без риска, но те, кто пьет его без перерыва в течение дня, могут в конечном итоге иметь проблемы со здоровьем. Фактически, большинство исследований рака, связанных с матерой, проходило в Уругвае, где уругвайцы шутят, что йерба мате - это не национальный напиток, а «национальная зависимость».
Рак мочевого пузыря
Широкая заболеваемость раком мочевого пузыря среди уругвайских мужчин побудила исследователей из Клиники больницы в Монтевидео, Уругвай, исследовать связь между употреблением чая йерба-мате и распространенностью этого типа рака. Рак мочевого пузыря, утверждает ведущий автор Эдуардо Де Стефани, является четвертым наиболее злокачественным заболеванием среди уругвайских мужчин. Де Стефани и его исследовательская группа сообщили о прямой корреляции между раком мочевого пузыря и мате и предупреждают, что риск развития этого заболевания увеличивается с более частым употреблением алкоголя. BioMed Central опубликовал исследование в 2006 году.
Рак пищевода
Как сообщает ABC News, из-за высокой температуры горячей воды, используемой для приготовления чая мате, пьющие могут быть подвержены раку пищевода. Ведущий автор П.А. Ролон проверил эту теорию в Парагвае, стране, известной своей высокой заболеваемостью раком пищевода. Ролон и его команда сравнили пьющих холодного, теплого и очень горячего помощника йерба и сообщили, что у тех, кто употреблял очень горячую версию напитка, был более высокий риск развития рака пищевода. Количество йерба, потребляемое за день, не повлияло на восприимчивость к этому типу рака.
Рак легких
С января 1988 года по декабрь 1994 года исследователи из Института онкологии в Монтевидео, Уругвай, изучили 497 случаев рака легких. В отличие от исследования рака пищевода, которое не показало никакой связи между количеством потребляемого йерба-мате и восприимчивостью к раку, количество сыграло значительную роль в этом исследовании. Ведущий автор Де Стефани сообщил, что частые употребления йерба-мате повышают риск заболевания раком легких на 1, 6 процента. «Эпидемиология, биомаркеры и профилактика рака» опубликовали исследование в июле 1996 года.
